เราต่างก็ทราบดีว่าหากเราทานหวานมากเกินไป เราอาจเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานได้ แต่อันที่จริงแล้วการทานหวานมากเกินไปส่งผลไม่ดีต่อร่างกายหลายอย่าง ทั้งโรคอ้วน โรคไต และอีกมากมาย ล่าสุด เฟซบุ๊คคุณหมออาคิ หรือ Dr. Aki นำข้อมูลงานวิจัยมาเผยแพร่ว่า “การกินหวานมากไปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้”

โดยงานวิจัยนี้ให้เหตุผลว่า โรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ มีสาเหตุหนึ่งที่เกิดจากปริมาณโปรตีนผิดปกติชนิดหนึ่งในสมองมากเกินไป ซึ่งโปรตีนชนิดนี้จะเข้าไปทำลายเซลล์สมองให้ตายไปเรื่อยๆ จนเรากลายเป็นโรคสมองเสื่อม

ตามปกติแล้วเราจะมีเอนไซม์ตัวหนึ่งในร่างกาย ที่ทำหน้าที่ควบคุมปริมาณโปรตีนตัวนั้น แต่ในขณะเดียวมันก็ทำหน้าที่หลักอย่างอื่น คือคอยทำลายอินซูลิน (ที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด) อีกด้วย หากเราทานหวานมาก ร่างกายก็จะต้องผลิตอินซูลิน เพื่อคอบควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมาก และเอนไซม์ตัวนี้ก็ต้องออกมาคอยทำลายอินซูลิน โดยไม่สามารถเข้าไปควบคุมโปรตีนที่ทำให้สมองเสื่อมได้อย่างเต็มที่

ดังนั้นจึงสรุปได้ว่า การทานหวานมาก เป็นสาเหตุหนึ่งในการเป็นโรคสมองเสื่อมได้

ทางที่ดีเราไม่ควรทานอาหารที่มีรสหวานเกินไป รวมไปถึงเค็ม มัน เผ็ดมากเกินไป เพราะจะทำให้ระบบต่างๆ ภายในร่างกายเสียสมดุล ทำหน้าที่ได้ไม่ดีพอ จนเป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ นั่นเองค่ะ

อ่านรายละเอียดจากเฟซบุ๊คคุณหมออาคิได้ตามด้านล่างค่ะ

____________________

<<กินหวานมากไปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้??>>

– โรคอัลไซเมอร์เป็นโรคสมองเสื่อมที่พบได้มากที่สุด เชื่อกันว่าหนึ่งในสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์นั้นเกิดจากการสะสมของโปรตีนผิดปกติที่ชื่อ ‘Amyloid-β’ ในสมอง ยิ่งมี Amyloid-β มากเท่าไรก็ทำให้เซลล์สมองตายไปเรื่อยๆ

– นักวิทยาศาสตร์พบว่าในร่างกายมีเอนไซม์ ‘Insulin-degrading enzyme’(IDE) คอยช่วยปกป้องสมองของเราโดยการควบคุม Amyloid-β นั่นเอง แต่เอนไซม์ตัวนี้มีอีกหน้าที่หลักคือ ทำลายอินซุลิน(ที่คุมระดับน้ำตาลในเลือด) ดังนั้นถ้าร่างกายเรามีอินซุลินมากเท่าไร เอนไซม์ตัวนี้ต้องมาคอยกำจัดอินซูลินเหล่านี้แทนที่จะไปควบคุม Amyloid-β ในสมอง ทำให้ Amyloid-β สะสมในสมองมากขึ้นเรื่อยๆ

– เมื่อเรากินของหวานมากเท่าไรร่างกายเราก็จะสร้างอินซุลินมากเท่านั้น สาร IDE ก็เลยต้องไปคอยกำจัดอินซูลินแทนที่จะไปควบคุม Amyloid-β ในสมอง ทำให้เกิดการสะสม Amyloid-β ในสมองมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์นั่นเอง

– จากผลงานวิจัยดังกล่าวทำให้เชื่อได้ว่าของหวานน่าจะส่งผลต่อการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ ทั้งนี้การทานของหวานมากๆก็ไม่ดีต่อร่างกายในหลายๆด้านอยู่แล้ว ดังนั้นถ้าเราอายุมากขึ้นก็ควรลดการทานของหวานลง นอกจากเพื่อสุขภาพที่ดีแล้ว ยังลดโอกาสการเกิดโรคอัลไซเมอร์อีกด้วยนะครับ

____________________

ขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ค Dr.Aki – หมออาคิ
ภาพประกอบจาก pixabay