ไม่ว่าจะเป็นคนอ้วนหรือผอมทุกคนก็สามารถมีคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วยกันทั้งสิ้น เพราะร่างกายของคนเราสามารถสร้างคอเลสเตอรอลได้เองจากตับและเกิดขึ้นได้จากการทานอาหารเข้าไป โดยคอเลสเตอรอลมีทั้งไขมันดี HDL และไขมันเลว LDL ซึ่งคอเลสเตอรอลที่ควรหลีกเลี่ยงก็คือ LDL นั่นเอง ดังนั้นจึงไม่ควรทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลชนิดนี้สูงเด็ดขาด โดยมีอาหารอะไรบ้างมาดูกันเลย

1.เบเกอรี่, เค้ก

เป็นของโปรดและชื่นชอบของหลายๆ คนเลยใช่ไหม แต่ขนมเหล่านี้ประกอบไปด้วย นม เนย ไข่และน้ำมันทรานส์ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีส่วนประกอบที่มีคอเลสเตอรอลสูงด้วยกันทั้งสิ้น ยิ่งอาหารที่พบน้ำมันทรานส์มากๆ เช่น ในกลุ่มอาหารจานด่วนซึ่งเป็นตัวการที่จะทำให้ไขมันดีลดลงแต่ไขมันเลวเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่ควรทานบ่อยหรือทานมากเกินไปเป็นอันขาด

2.ไอศกรีม

มีส่วนประกอบหลักจาก ครีม ไข่ กะทิ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นตัวการเพิ่มไขมันด้วยกันทั้งสิ้น จึงไม่ควรทานบ่อยเกินไปเช่นกัน โดยทั้งนี้ควรรับประทานเป็นครั้งคราวเท่านั้น ส่วนผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้ว ควรเลือกทานไอศกรีมที่มีไขมันน้อยหรือชนิดไม่มีไขมันเลย เช่น ไอศกรีมเชอร์เบทหรือไอศกรีมหวานเย็นจะดีที่สุด

3.ไข่ปลา

นับว่าเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงที่สุดเลยทีเดียว น่าตกใจเลยใช่ไหม เพราะเป็นอาหารอร่อยที่หลายคนยอมซื้อด้วยราคาแพงกันเลยทีเดียว แต่เมื่อรู้แบบนี้แล้ว ก็ต้องลดปริมาณการทานลงแล้วล่ะ

4.หมึกกุ้ง

เมนูสุดโปรดที่แม้จะเอาไปปิ้งหรือย่างก็ไม่ได้ช่วยให้คอเลสเตอรอลลดลง ซึ่งนอกจากหมึกกุ้ง ก็ยังมีอาหารทะเลอื่นๆ เช่น หอยนางรม หอยแมลงภู่ และปูที่มีคอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย ดังนั้นจึงควรลดปริมาณอาหารเหล่านี้ให้น้อยลง แต่ในวัยสูงอายุควรหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด เพราะด้วยการเผาผลาญที่เสื่อมถอยไปตามอายุ อาจทำให้ไม่สามารถกำจัดคอเลสเตอรอลได้ดีเท่าที่ควร และเกิดปัญหาสุขภาพตามมาได้นั่นเอง

5.ไข่แดง

ในวัยผู้สูงอายุหากไม่อยากมีไขมันในเส้นเลือดมาก จนเสี่ยงที่จะมีปัญหากับโรคเบาหวาน ความดันสูง โรคไตก็ควรทานแค่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เท่านั้น แต่ไม่ควรเลิกทานซะทีเดียว เพราะไข่แดงมีสารอาหารที่จำเป็นกับร่างกายมากเช่นกัน และยังช่วยบำรุงสมองและระบบประสาทโดยเฉพาะในช่วงใช้สมองหนักๆ อีกด้วย

การที่จะรู้ว่าร่างกายของเราจะมีระดับไขมันที่พอดีหรือไม่นั้น ใน 1 ปีเราควรไปตรวจเช็คร่างกายบ้าง จะได้ระมัดระวังในเรื่องอาหารการกินได้ถูกต้องเหมาะสม และป้องกันโรคร้ายต่างๆ ได้อย่างง่ายดายมากขึ้น อย่างไรก็ตามอาหารที่กล่าวไปข้างต้น ก็ควรหลีกเลี่ยงมากที่สุด เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมามากมายนั่นเอง