ข้าวกล้องเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง ข้าวกล้องยังให้พลังงานสูงและย่อยง่ายกว่าข้าวขาวอย่างไรก็ตาม ข้าวกล้องอาจหุงยากกว่าข้าวขาวเล็กน้อย ต่อไปนี้คือเคล็ดลับหุงข้าวกล้องให้นิ่ม อร่อย น่าทาน

1.เลือกข้าวกล้องคุณภาพดี : ข้าวกล้องคุณภาพดีจะมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม ผิวไม่แตกและไม่มีจุดด่างดำ

2.ล้างข้าวกล้องก่อนหุง : การล้างข้าวกล้องก่อนหุงจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองออก ข้าวกล้องที่ล้างสะอาดจะหุงง่ายขึ้นและรสชาติดีขึ้น

3.ใช้อัตราส่วนที่เหมาะสม : อัตราส่วนข้าวกล้องต่อน้ำที่เหมาะสมคือ 1:1.5 หมายความว่า ข้าวกล้อง 1 ถ้วยตวงต้องใช้น้ำ 1.5 ถ้วยตวง

4.หุงข้าวกล้องในหม้อหุงข้าว : หม้อหุงข้าวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหุงข้าวกล้องให้นิ่ม อร่อย น่าทาน หม้อหุงข้าวจะควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการหุงข้าวให้พอดี

5.อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวระหว่างหุง : การเปิดฝาหม้อหุงข้าวระหว่างหุงจะทำให้ไอน้ำระเหยออกไป ข้าวจะหุงไม่สุกและเหนียว

6.ปล่อยให้ข้าวแช่ไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ : หลังจากหุงข้าวเสร็จแล้ว ให้ปล่อยให้ข้าวแช่ไว้สักครู่ ข้าวจะดูดซับน้ำและนุ่มขึ้น

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับเพิ่มเติมในการหุงข้าวกล้องให้อร่อยยิ่งขึ้น

-ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำหุงข้าว เกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติของข้าว
-ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในน้ำหุงข้าว น้ำมันมะกอกจะช่วยเคลือบเมล็ดข้าวและทำให้ข้าวไม่ติดกัน
-ใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศลงไปในน้ำหุงข้าว สมุนไพรและเครื่องเทศจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของข้าว

ข้าวกล้องเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่มีประโยชน์มากมาย การหุงข้าวกล้องให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก เพียงทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็สามารถหุงข้าวกล้องได้นุ่ม อร่อย น่าทาน