ควินัว ! ธัญพืชมาแรง ที่สาว Healthy ไม่ควรพลาด

วันที่ 24 มกราคม 2016เปิดอ่าน 427 views

ควินัว ! ธัญพืชมาแรง ที่สาว Healthy ไม่ควรพลาด

เทรนด์สุขภาพกำลังมาแรง นิยามของผู้หญิงสวยในยุคนี้ก็เปลี่ยนไป โบกมือลาความผอมแห้ง จากการอดอาหาร หันมาออกกำลังกายเพิ่มกล้ามเนื้อและรับประทานอาหารคลีนกันมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องอาหารที่มีผลกับรูปร่างมากกว่าการออกกำลังกายถึง 70% ซึ่งหากเป็นเมื่อก่อน สาวๆ หลายคนคงร้องยี้ กับเมนูเพื่อสุขภาพแน่นอน เพราะรสชาติจืดชืด และหน้าตาอาหารดูไม่น่ากินเอาซะเลย แต่ยุคสมัยเปลี่ยน อะไรๆ ก็เปลี่ยนไปด้วย เมนูคลีนๆ ไขมันต่ำ กลับมีรสชาติดีและมีหลากหลายเมนูให้เลือกมากขึ้น

ควินัว ก็เป็นอีกหนึ่งธัญพืช ที่กำลังมาแรงไม่แพ้เมล็ดเจีย เพราะด้วยรูปร่างหน้าตาและรสชาติที่คล้ายคลึงกับข้าว จึงสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู แถมยังมีคุณประโยชน์สารพัด เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน โดยขึ้นชื่อว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ด !!ให้สารอาหารมากกว่าธัญพืชชนิดอื่น ๆ มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และไขมันดีที่จำเป็นต่อร่างกาย มีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึง 2 เท่า เป็นแหล่งรวมกรดอะมิโน กรดเอซิด และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงจนเกินไป และควบคุมระบบการย่อยอาหารอีกด้วย

ก่อนจะนำมาปรุงอาหาร จะต้องนำควินัวมาหุงให้สุกก่อนนะคะ ซึ่งขั้นตอนการหุงนั้น ก็ไม่แตกต่างจากการหุงข้าวปกติเลยค่ะ โดยล้างให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ควินัว 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย และเกลือป่นเล็กน้อย ลงในหม้อหุงข้าว หรือ อัตราส่วน 1 : 2 จากนั้นก็รอสุกได้เลยจ้า ทำง่ายมากๆ เดี๋ยวเรามาดูเมนูจากควินัวเผื่อไว้สำหรับเป็นไอเดียเข้าครัวครั้งหน้านะคะ