ลูกเดือยมีประโยชน์มากมาย การศึกษาทางเภสัชวิทยาพบว่า ฤทธิ์ที่สําคัญในลูกเดือย คือ การขับปัสสาวะ แก้ปวดลดความดันโลหิตลดน้ําตาล และคอเลสเตอรอลในเลือด กดการทํางานของระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มภูมิคุ้มกันต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ โดยเฉพาะผู้หญิง ลูกเดือยนับว่าเป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่ง สมัยก่อนเชื่อว่าการกิน ลูกเดือยจะทําให้ผิวสวย ผมสวย บํารุงมดลูก

ขอบคุณภาพประกอบ : https://lh6.googleusercontent.com/

ซึ่งการศึกษาสมัยใหม่ พบว่าสารสกัดด้วยน้ําหรือตัวทําละลายอินทรีย์จากรากหรือเมล็ดเดือยมีฤทธิ์ทําให้การหมุนเวียนของเลือดที่ผิวหนังดีขึ้นทําให้เส้นผมเจริญดีขึ้น ทั้งมีการศึกษาพบว่าสารสกัดจากลูกเดือยจะไปกระตุ้นการเจริญของ ovarian follicle และกระตุ้นให้ไข่ตก

ข้อมูลจากถั่วและธัญพืชเมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพ

อ่านเรื่องที่หน้าสนใจเพิ่มเติมได้ที่ ขวัญเรือน no.1058 vol.45 December 2015