โปรตีนจากพืช ทางเลือกของคนรักสุขภาพ แต่มีข้อดีและข้อควรระวังที่ควรทราบก่อนกินด้วย
นอกจากโปรตีนที่มาจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังมีเทรนด์สุขภาพที่น่าสนใจ คือการเลือกบริโภคโปรตีนที่ได้จากพืชแทน เพื่อลดการรับประทานไขมันจากเนื้อสัตว์ รวมไปถึงการลดบริโภคเนื้อแดงที่อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็ง จนถึงขั้นมีผลิตภัณฑ์อาหาร “เนื้อสัตว์จากพืช” เพื่อออกมาตอบโจทย์คนรักเนื้อแต่อยากเลี่ยงมาบริโภคผักแทนโดยเฉพาะ
สำหรับคนที่กำลังสนใจเลือกกินโปรตีนจากพืชมากขึ้น ลองดูข้อดี และข้อควรระวังของพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน จาก พญ.ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล หรือ หมอผิง ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวพรรณและเวชศาสตร์ชะลอวัย โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท จากเพจ Pleasehealth Books เพื่อประกอบการตัดสินใจเลือกบริโภคในอนาคตกัน
ข้อดี-ข้อควรระวังของ “โปรตีนจากพืช” แต่ละชนิด
เต้าหู้
ข้อดี
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- ราคาไม่แพง
- ทำอาหารไทยได้หลากหลาย
ข้อควรระวัง
- ควรเลี่ยงเมนูที่จะนำเต้าหู้มาทอด
แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : ข้อดี-ข้อควรระวังของ “โปรตีนจากพืช” แต่ละชนิด
เรื่องนี้ไม่อนุญาติ ให้แสดงความคิดเห็น