ใช่คุณหรือเปล่า ที่ใช้ความพยายามไปกับการลดน้ำหนักครั้งแล้วครั้งเล่า แต่สุดท้ายมันก็ล้มเหลว เพราะผ่านไปไม่นานคุณก็กลับมาอ้วนอีก แถมยังอ้วนกว่าตอนแรกอีกต่างหาก ที่เหตุการณ์แบบนี้มันเกิดขึ้นก็เพราะเราใช้วิธีการที่ผิด แต่ไม่ต้องรู้สึกแย่ไปหรอก ยังมีเพื่อนร่วมชะตากรรมอีกหลายคน

และนี่คือวิธีลดความอ้วนที่ทำแล้วเฟล ไม่ควรเอามาเป็นเยี่ยงอย่าง เพราะส่งผลเสียต่อสุขภาพแบบสุดๆ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

1. งดมื้อเย็น

หนึ่งในวิธีลดความอ้วนที่สิ้นคิดที่สุด พอกางเกงคับขึ้นมาทีไรก็บ่นว่า “เลิกกินมื้อเย็นดีกว่า”เพราะคนส่วนมากเข้าใจว่ามันคือมื้ออาหารที่ไม่จำเป็น ไหนๆ ก็จะเข้านอนแล้ว กินเข้าไปก็เป็นไขมันสะสม ซึ่งมันเป็นความเชื่อที่ไม่ถูกต้อง

“โค้ชเป้ง” นักวิทยาศาสตร์การกีฬา เจ้าของแฟนเพจ EZ2fit เคยกล่าวว่า “พระสงฆ์ไม่กินข้าวเย็น ทำไมเรายังเห็นพระสงฆ์ลงพุง?” แบบนี้แปลว่าการงดมื้อเย็นไม่ใช่หนทางสู่ความผอม ใช่หรือไม่?

ความเป็นจริงคือ การอดอาหารเป็นเวลาต่อเนื่องกันนานหลายวัน จะทำให้ระบบเผาผลาญแย่ลง ร่างกายอ่อนแอ น้ำตาลในเลือดต่ำ ระบบขับถ่ายผิดปกติ และที่เลวร้ายไปกว่านั้น เมื่อกลับมาทานอาหารตามปกติ น้ำหนักตัวอาจจะเพิ่มขึ้นมากกว่าตอนแรกด้วยซ้ำ เพราะระบบเผาผลาญพังไปเรียบร้อยแล้ว โยโย่เอฟเฟกต์ถามหาแน่นอน

ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจว่า “มื้อเย็นไม่ใช่สาเหตุของความอ้วน” แต่ความอ้วนมาจากการกินมากเกินกว่าที่ร่างกายจะเผาผลาญได้หมดต่างหาก ดังนั้น ต่อให้เราไม่ทานมื้อเย็น แต่ก่อนหน้านี้ซัดมาแล้วอย่างเต็มที่ และไม่สามารถเผาผลาญออกได้หมด เราก็อ้วนอยู่ดี 

ที่ถูกต้องคือ กินอาหารให้พอดีกับความต้องการของร่างกาย สำหรับผู้หญิง (ที่ไม่ออกกำลังกาย) ต้องการพลังงานประมาณ 1,200 แคลอรี สำหรับผู้ชาย จะอยู่ที่ไม่เกิน 2,000 แคลอรี โดยที่เราอาจจะแบ่งเป็นมื้อหลัก 3 มื้อ กับของว่างระหว่างมื้อก็ได้ นอกจากนี้ ควรใส่ใจกับอาหารที่เราเลือกทานด้วย เช่น ทานอาหารที่ไม่ผัด ไม่ทอด งดขนม ของหวาน แบบนี้เป็นต้น

2. เลิกกินแป้ง

คนส่วนมากเข้าใจว่า “แป้ง” หรือ “คาร์โบไฮเดรต” คือตัวการของความอ้วน เวลาจะไดเอททีไรก็มักจะนึกถึงวิธีนี้ เพราะดูๆ แล้วมันน่าจะง่ายกว่าวิธีแรก เพราะไม่ต้องอดอาหารทั้งมื้อ เพียงแค่ไม่กินข้าวกับขนมปังเท่านั้นเอง…แต่มันง่ายขนาดนั้นจริงๆ เหรอ

จริงๆ แล้วคาร์โบไฮเดรตไม่ได้น่ากลัวขนาดนั้น ลำพังตัวมันเองไม่ได้ทำให้เราอ้วน แต่ที่อ้วนเพราะกินเข้าไปมากเกินกว่าที่ใช้ต่างหาก นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตจากข้าวไม่ขัดสีก็ยังมีใยอาหารและวิตามินที่ร่างกายต้องการ

เมื่อร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรตในระยะเวลาหนึ่ง อาจทำให้เกิดอาการวิงเวียน เมื่อยล้า ร่างกายอ่อนแอ เพราะคาร์โบไฮเดรตคือแหล่งพลังงานที่ร่างกายเรานำมาใช้สำหรับทำกิจกรรมต่างๆ ตั้งแต่เช้าจนเข้านอน

รู้แบบนี้แล้วก็กินๆ เข้าไปเถอะ แค่เลือกกินอาหารที่มีคาร์บเชิงซ้อน หรือก็คือข้าว แป้ง แบบไม่ขัดสี ธัญพืช ผัก ผลไม้ ถั่วชนิดต่างๆ ทั้งหมดนี้เป็นคาร์บที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

3. สูตรเร่งด่วนลดความอ้วนภายใน 3 – 7 วัน

เชื่อว่านวัตกรรมการลดความอ้วนแบบนี้ต้องเคยผ่านตาเราๆ ท่านๆ กันมาบ้าง ยิ่งในยุคโซเชียลมีเดีย เรื่องราวแบบนี้ยิ่งถูกส่งต่อได้ง่ายขึ้น ลองมาดูกันว่าคุ้นๆ ตากับอะไรแบบนี้บ้างมั้ย?

เช้า กาแฟดำ 1 แก้ว ใส่น้ำตาล 1 ก้อน

กลางวัน ไข่ต้ม 2 ฟอง

เย็น สลัดผัก

เห็นแล้วก็อดใจไม่ไหว ต้องร้องว่า โอ้ มายก๊อด ออกมาดังๆ อะไรมันจะง่ายปานนั้น กินตามสูตรแค่ไม่กี่วัน ความอ้วนที่สั่งสมมาหลายสิบปีก็หายไป อัศจรรย์เหมือนหนังเหมือนละครสุดๆ

ความจริงคือ การกินอาหารในปริมาณเพียงเท่านี้ในแต่ละวัน ไม่ต่างอะไรจากการอดอาหาร เพราะมันไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ทั้งในแง่ของปริมาณและคุณภาพ

เมื่อกินตามสูตรจนครบ 7 วัน น้ำหนักอาจจะลดลงก็จริง แต่มันคือน้ำในร่างกายและมวลกล้ามเนื้อที่หายไป ไม่ใช่ไขมันที่เราอยากกำจัดมันทิ้ง และก็แน่นอนว่าระบบเผาผลาญของเราจะพัง ทันทีที่กลับเข้าสู่วิถีการกินตามปกติ ตัวจะบวมขึ้นๆ ถ้าโชคร้ายหน่อยก็อาจจะบวมกว่าเดิม

ถ้าใครที่ยังใช้วิธีนี้ลดความอ้วนอยู่ละก็ ขอให้โชคดี…

4. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อการลดน้ำหนัก

มาแรงสุดๆ สำหรับยุคนี้ มาพร้อมกับคำบรรยายสรรพคุณสุดมหัศจรรย์ กินแล้วผอม หุ่นดี แถมยังกินอะไรก็ได้ที่อยากจะกิน อาหารไขมันสูงก็กินได้ ไม่ต้องห่วง เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสรรพคุณในการดักจับไขมัน โอ้โห…นี่มันอาหารเสริมในอุดมคติของคนอยากผอมแต่ดันขี้เกียจชัดๆ

โดยมากแล้วอาหารเสริมเหล่านี้จะต้องมาพร้อมกับคำอธิบายตัวเป้งๆ ว่า “ไม่ใช่ยาลดความอ้วน” แหงล่ะ เพราะสมัยนี้ใครๆ ก็รู้แล้วว่ายาลดความอ้วนเป็นอันตรายต่อชีวิตขนาดไหน แต่สังเกตมั้ยว่าคำโฆษณาสรรพคุณของอาหารเสริมเหล่านี้มันไม่ต่างอะไรจากยาลดความอ้วน

ขอเตือนความจำสักเล็กน้อย ช่วงที่ผ่านๆ มามีการบุกทลายโรงงานผลิตอาหารเสริมเพื่อการลดน้ำหนักหลายๆ แบรนด์ เพราะผสมสารไซบูทรามีน ซึ่งเป็นสารอันตรายที่จะไปกระตุ้นสมองให้ไม่อยากทานอาหาร

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะบอกว่ากินแล้วผอม ไม่กลับมาอ้วนอีกแน่นอน นี่มันจี้ตรงจุดของคนที่ผ่านการลดความอ้วนมาแล้วหลายต่อหลายครั้งจริงๆ

…แต่ถ้ากินแล้วไม่กลับมาอ้วนอีก ยาพวกนี้คงไม่เป็นที่ต้องการในที่สุด โรงงานผลิตคงไม่รวยแล้วรวยอีก คนขายก็คงไม่ต้องแพ็คสินค้าส่งมือเป็นระวิง…ถ้ากินแล้วผอมแบบถาวรจะรวยกันขนาดนี้รึ?

เชื่อเถอะ สรรพคุณแบบนี้มันเป็นเรื่องเพ้อเจ้อ ไม่มีเป้าหมายไหนที่จะสำเร็จได้โดยไม่ต้องพยายามหรอก

5. ชุดกระชับสัดส่วนหรือสเตย์

ชุดกระชับสัดส่วน อีกหนึ่งนวัตกรรมการลดความอ้วนที่ดูเหมือนนิยายวิทยาศาสตร์เข้าไปทุกที เพราะมาพร้อมกับเทคโนโลยีแม่เหล็กบ้าง เม็ดอินฟาเรดบ้าง ซึ่งจะช่วยดูดไขมันออกมาจากพุงและอวัยวะอื่นๆ ทั่วร่างกายได้ เพียงแค่ใส่เอาไว้เฉยๆ ก็เหมือนช่วยเบิร์นไขมันตลอดเวลา

ฟังดูเหลือเชื่อขนาดนี้ก็ยังมีคนเชื่อ…

ขออนุญาตบอกความจริงอย่างหนึ่งที่อาจทำให้สาวกของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องเจ็บปวดใจ

ก่อนหน้านี้ ศ.ดร.ภักดี โพธิศิริ อดีตเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เคยออกมาบอกแล้วว่า เม็ดอินฟาเรดไม่เคยมีในโลกนี้ เพราะมันเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ไม่ได้มีสรรพคุณในการลดน้ำหนัก ส่วนเส้นใยไลคราและเส้นใยสแปนเด็กซ์ ที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อผ้าก็ไม่ได้มีคุณสมบัติในการลดไขมันเช่นกัน

การใส่สเตย์รัดหน้าท้องอาจจะทำให้รูปร่างคุณดูดีตอนที่ใส่อยู่ก็จริง แต่สุดท้ายแล้วคุณจะประสบปัญหา “ลงพุง” ได้ง่ายกว่าเดิม เพราะกล้ามเนื้อแกนกลางลำตัวไม่ได้ถูกใช้งาน สุดท้ายแล้วก็จะเกิดอาการกล้ามเนื้อลีบ กินอะไรเข้าไปนิดๆ หน่อยๆ ก็ลงพุง

บอกได้เลยว่ากล้ามเนื้อหน้าท้องของเราคือ “สเตย์ธรรมชาติ” ถ้าไม่อยากลงพุงก็ต้องบริหารกล้ามเนื้อหน้าท้อง ไม่ใช่หาอะไรมารัดไว้จนกลายเป็นกล้ามเนื้อที่ไม่ได้ใช้งาน

และก็ขอให้เข้าใจว่าความเฟิร์มมาจากกล้ามเนื้อที่แข็งแรงขึ้น และไขมันที่ลดลงไม่ใช่หาอะไรมารัดไว้แล้วมันจะเฟิร์ม เข้าใจตรงกันนะ

ที่เขียนมาซะยืดยาวก็หวังว่าคนที่กำลังหลงอยู่ในวิธีเหล่านี้จะตาสว่างขึ้นมาบ้าง (หรืออาจจะอ่านไปเถียงไปจนจบพร้อมๆ กับสาปแช่งคนเขียน ฮา ฮา) แต่ขอบอกไว้อย่างหนึ่งว่า ถ้าคิดจะลดความอ้วน ต้องใช้วิธีที่ทำได้ตลอด กลายเป็นหนึ่งเดียวกับวิถีชีวิต เพื่อที่จะได้ไม่ต้องกลับมาอ้วนอีก

…และถ้าใครบอกคุณว่า “ไม่ต้องออกกำลังกาย ไม่ต้องเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ก็ผอมได้” เชื่อได้เลยว่าเขาไม่ได้หวังดีกับคุณจริงๆ

ถ้าอยากได้ผลที่ต่างไปจากเดิม ก็ต้องเปลี่ยนแปลงวิธีการ ทีนี้รู้แล้วใช่มั้ยว่าทำยังไงถึงจะผอม 

ผูกเชือกรองเท้าให้แน่น แล้วไปออกกำลังกายกัน!

อ้างอิงข้อมูลทางวิชาการจาก “โค้ชเป้ง” สาธิก ธนะทักษ์ นักวิทยาศาสตร์การกีฬา เจ้าของแฟนเพจ EZ2fit