มติชนรายวัน
คอลัมน์ ส่องโรคไขสุขภาพ

เมื่อเร็วๆ นี้ สถาบันจอห์นฮอปกิ้นส์ได้เผยแพร่งานวิชาการระบุว่า เซลล์มะเร็งมีอยู่ในร่างกายของทุกคน และจะแสดงอาการเมื่อร่างกายของคนคนนั้นเริ่มอ่อนแอ

ทั้งนี้ ภญ.วิชชุลดา ผรณเกียรติ์ ผู้เชี่ยวชาญจากเมก้า วีแคร์ ให้ข้อมูลว่า ทุกคนสามารถป้องกันมะเร็งได้ด้วยการปรับพฤติกรรมบริโภคอาหาร และปรับวิถีการดำเนินชีวิตให้เหมาะสมตามแบบที่ทำให้เรามีสุขภาพดีทั้งกายและใจ ทั้งนี้ ควรเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์และหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำลายสุขภาพ ได้แก่ เลือกกินอาหารที่เค็มน้อยและหวานน้อย โดยกินเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา หรือ 6 กรัมในอาหารทั้งหมดที่กินในแต่ละวัน และกินน้ำตาลไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน หรือเลือกใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง อาทิ เนื้อสัตว์ปิ้ง ย่าง รมควัน และลดเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ น้ำอัดลม เป็นต้น ให้เหลือไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสมกับวัย และต้องหลากหลาย มีไขมันต่ำ ปราศจากไขมันทรานส์

และควรเน้นอาหารที่ประกอบจากธัญพืช เช่น เมล็ดถั่วต่างๆ งา ข้าวโพด ข้าวกล้อง ฯลฯ รวมถึงผักสดและผลไม้วันละ 500 กรัม หรือมากกว่าครึ่งของปริมาณอาหารโดยรวมที่เข้าสู่ร่างกาย เพื่อให้ได้วิตามินและสารอาหาร

หากไม่สามารถกินอาหารสดได้เพียงพอ องค์ความรู้การแพทย์ทางเลือกระบุว่า ยังมีสารอาหารธรรมชาติ หรือวิตามินหลายชนิดที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี วิตามินอี ฯลฯ ที่สามารถเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายได้ นอกจากนี้ ควรมองโลกในแง่ดี อารมณ์ดี ควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างเหมาะสมตามวัย และพักผ่อนให้เพียงพอ

ภาพประกอบจาก istockphoto