วิธีลดน้ำตาลให้สำเร็จ เมื่อต้องเผชิญสภาวะ “ยิ่งลดยิ่งอยาก”

ปัจจัยสำคัญของการลดน้ำตาล อยู่ที่เรื่องของเวลา ทั้งกินตอนไหน และลดเร็ว-ช้าแค่ไหน เพราะเราต่างอยากกินของหวานๆ ตามกลไกของร่างกาย เนื่องจากของหวานมีพลังงานประเภทที่พร้อมให้เรานำไปใช้ได้ทันที 

ดร.โยนิ ฟรีดฮอฟฟ์ ผู้เขียน The Diet Fix กล่าวว่า การตอนหิวจัดๆ จะทำให้คุณอยากกินอาหารที่มีปริมาณแคลอรีสูง ซึ่งเป็นปฏิกิริยาตอบสนองทางสรีรวิทยาและจิตวิทยา ดังนั้น ถ้าไม่อยากลงเอยด้วยการกินของหวานแบบไม่ยั้ง คุณจะต้องกินให้รู้สึกหิวน้อยที่สุด

ทั้งนี้ การกินอาหารที่ดี หนึ่งวันคุณควรจะกินมื้อหลักที่ได้สัดส่วน 3 มื้อและอาหารว่าง 2 มื้อที่เน้นโปรตีนซึ่งช่วยให้อิ่มท้องได้ดีกว่าไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต และคุณก็ควรจะพยายามลดของหวานๆ ทีละน้อย โดย ดร.ฟรีดฮอฟฟ์ กล่าวว่า การลดปริมาณการบริโภคน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งทันที จะทำให้ประสาทรับรสปรับตัวไม่ทัน คุณจึงควรจะตั้งเป้าหมายในการลดน้ำตาลไว้ที่สัปดาห์ละ 10% เพราะใน 5 สัปดาห์คุณก็จะลดได้ครึ่งหนึ่งเช่นกัน และควรเริ่มที่เครื่องดื่มหวานๆ ซึ่งคุณอาจจะเริ่มจากการดื่มน้ำอัดลมแบบไดเอตแทนแบบธรรมดาก่อนก็ได้ แต่สุดท้ายก็ควรจะพยายามเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าหรือชาให้ได้ จากนั้นจึงค่อยต่อด้วยของหวานๆ ที่ชอบกิน โดยให้เปลี่ยนเป็นตัวเลือกที่มีน้ำตาลน้อยกว่าอย่างกินโปรตีนแท่งแทนช็อกโกแลตแท่งและกินโยเกิร์ตกรีกกับผลไม้สดหรือกล้วยแช่แข็งแทนไอศกรีม

ส่วนใหญ่แล้วปัญหามักไม่ได้อยู่ที่ตัวอาหาร แต่เป็นเพราะการกินจนติดเป็นนิสัยและความพึงพอใจที่ได้รับ ฉะนั้นคุณจะกินต่อไปก็ได้ แต่ต้องลดน้ำตาลลงก็เท่านั้น สำหรับใครที่กำลังเผชิญกับปัญหานี้ ลองนำไปปรับใช้กับตัวคุณเองกันดูครับ

credit: Men’sHealth Thailand