น้ำอัญชัน เครื่องดื่มสมุนไพรหวานชื่นใจจากดอกไม้ริมรั้ว

เจอดอกอัญชันที่ไหนให้เด็ดมารอเลย ชวนทำน้ำอัญชันเครื่องดื่มสมุนไพรสีสวย พอรอจนอุ่นก็เติมน้ำแข็ง แค่นี้ก็สดชื่นแล้ว  

     

ดอกอัญชันทำอะไรได้บ้าง ? ส่วนใหญ่คงนึกถึงแค่เอามาทาคิ้วให้ดกดำ ลองแบ่งมาทำเครื่องดื่มเมนูอัญชันสีสวยกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำอัญชัน จับดอกอัญชันไปต้มจนน้ำเปลี่ยนสีแล้วกรองเอาแต่น้ำ เติมน้ำเชื่อมหน่อย ดื่มแบบอุ่น ๆ หรือจะเติมน้ำแข็งก็ตามชอบ หรือจะเอาไปปั่นเป็นน้ำอัญชันปั่นก็แนวดี 

ส่วนผสม น้ำอัญชันสด

     • ดอกอัญชันสด
     • น้ำ 2 ถ้วยตวง
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (หรือตามชอบ)
     • น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำน้ำอัญชันสด

1. ล้างดอกอัญชันให้สะอาด
2. นำดอกอัญชันไปต้มกับน้ำ ประมาณ 2-3 นาที จนน้ำเดือดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เติมน้ำตาลทรายลงไปต้มจนละลายหมด ยกลงจากเตา กรองดอกอัญชันออก
3. รอจนน้ำอัญชันเริ่มอุ่น ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมดื่ม    

สำหรับคนเบื่อน้ำอัญชันเติมน้ำเชื่อมก็ลองมาทำน้ำอัญชันตะไคร้ น้ำอัญชันโซดา หรือน้ำอัญชันน้ำผึ้งมะนาวสิคะ ทำหมุนเวียนไปมารับรองสนุกและสดชื่นด้วย

credit: cooking.kapook.com