นอกจากจะเป็นที่นิยมพอๆ กับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแล้ว อาหารสไตล์นอร์ดิกซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมยังดีต่อสุขภาพหัวใจและการลดน้ำหนักของคุณด้วย เพราะมีผลวิจัยสนับสนุนว่ากลุ่มตัวอย่างสามารถลดน้ำหนักได้กว่าสี่กิโลกรัม ภายใน 6 เดือน โดยไม่ต้องจำกัดปริมาณแคลอรีที่กินเลย

โปรตีน

กินปลาทะเลในเขตหนาวจัดและเนื้อสัตว์ปีกสัปดาห์ละไม่ต่ำกว่า 3 ครั้ง และเวลาที่กินเนื้อแดง ก็ต้องเป็นเนื้อไม่ติดมันและเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือเนื้อสัตว์ป่าอย่างเนื้อกวางและเนื้อไบซัน

คาร์โบไฮเดรต

เลือกคาร์โบไฮเดรตประเภทที่อุดมด้วยกากใยอาหารอย่างข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์แบบโฮลเกรน และจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตประเภทที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแป้ง พาสต้าและข้าวแบบขัดสี

ผักและผลไม้

ในแต่ละวันคุณต้องกินผักผลไม้ในท้องถิ่นและตามฤดูกาลให้มากขึ้น โดยเฉพาะผลไม้ตระกูลเบอร์รี ผักใบเขียว ผักกินหัวและพืชตระกูลถั่ว

น้ำมันปรุงอาหาร

ควรเลือกใช้น้ำมันคาโนลา เพราะอุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ไขมันดี) และกรดไขมันโอเมกา-3 ชนิดอัลฟาไลโนเลนิก

ผลิตภัณฑ์นม

กินชีสและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ซึ่งไม่มีน้ำตาล) วันละ 2 หน่วยบริโภค ส่วนผสมของโปรตีนและไขมันจะได้ช่วยบำรุงเลี้ยงกล้ามเนื้อและทำให้ไม่รู้สึกอยากอาหารเพราะความหิว

เครื่องดื่ม

เลิกดื่มเครื่องดื่มหวานๆ (ซึ่งมีน้ำตาล) และน้ำผลไม้ (กินผลไม้แทน) แล้วหันไปดื่มชา กาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (แค่พอประมาณ) แทน

ทำอาหารกินเอง

ชวนสมาชิกในครอบครัวทำอาหารกินเองให้บ่อยขึ้น และถ้าจะให้ยิ่งสนุก ก็ต้องชวนเพื่อนๆ มากินข้าวที่บ้านด้วย

cr. men’s health thailand