หลายคนอาจจะสงสัยว่าไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำคืออะไร คำตอบก็คือเป็นใยอาหารที่มีคุณสมบัติหนืด มีลักษณะเป็นเจล สามารถเคลื่อนตัวไปสู่ลำไส้ได้ช้า จึงส่งผลให้ร่างกายรู้สึกอิ่มท้องนาน และยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกายได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญยังช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย ดังนั้น บทความนี้จะพาคุณมาทำความรู้จักกับเหล่าธัญพืชทั้ง 9 ชนิดที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำกันดังนี้ค่ะ

1.ถั่วดำ

ถั่วดำที่นำมาคั่วในปริมาณ 100 กรัมจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำสูงถึง 5.4 กรัมเลยทีเดียว แถมยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อร่างกาย

2.ลูกเดือย

ลูกเดือยในปริมาณ 100 กรัม ให้ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำประมาณ 3.4 กรัม ถือเป็นธัญพืชที่ให้ทั้งรสชาติมันและสารอาหารชนิดอื่นอีกมากมาย

3.งาดำ

งาดำที่นำมาอบในปริมาณ 100 กรัม อุดมไปด้วยไฟเบอร์สูงถึง 15.7 กรัม ถือเป็นธัญพืชที่หลายคนทานกันเป็นประจำ และยังให้ไฟเบอร์แก่ร่างกายสูงมาก

4.เมล็ดแฟลกซ์

หลายคนอาจจะไม่ค่อยรู้จักเมล็ดแฟลกซ์ แต่ขอบอกเลยว่าเป็นธัญพืชที่ให้ไฟเบอร์สูงมากถึง 27.3 กรัม ในปริมาณเมล็ดแฟลกซ์เพียง 100 กรัม

5.ข้าวบาร์เลย์

ในส่วนของข้าวบาร์เลย์ที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยจากการดื่มหรือทานผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากธัญพืชชนิดนี้ ซึ่งปริมาณของข้าวบาร์เลย์ 1/2 ถ้วยตวง หรือประมาณ 79 กรัม มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอยู่ประมาณ 0.8 กรัมเท่านั้น แต่ก็ถือว่าใช้ได้ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุชนิดอื่นๆ อีกด้วย

6.ข้าวกล้อง

สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานข้าวกล้อง ในปริมาณข้าวกล้องที่ทานเข้าไป 100 กรัมนั้น ร่างกายจะได้รับไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอยู่ประมาณ 2.1 มิลลิกรัม และยังมากมายไปด้วยวิตามินหลากชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย

7.ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม ให้ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำประมาณ 6.64 กรัม ในขณะที่เมื่อร่างกายทานข้าวโอ๊ตในปริมาณดังกล่าวจะให้ไฟเบอร์แก่ร่างกายทั้งหมด 12.3 กรัม ซึ่งรวมทั้งไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำร่วมอยู่ด้วย

8.เมล็ดทานตะวัน

นอกจากเมล็ดทานตะวันจะอุดมไปด้วยโปรตีน แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และเซเลเนียมแล้ว ในปริมาณของเมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วยตวง ยังให้ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำแก่ร่างกายประมาณ 1 กรัมอีกด้วย

9.ข้าวโพด

สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานข้าวโพดมากๆ ขอบอกเลยว่าร่างกายจะได้รับไฟเบอร์ทั้งสองชนิด ทั้งชนิดละลายน้ำและชนิดไม่ละลายน้ำ แต่ก็ถือว่าเป็นธัญพืชที่เหมาะสำหรับสาวๆ ที่ต้องการลดไขมันในร่างกาย อีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องผูกได้ดีอีกด้วย

เป็นอย่างกันบ้างคะหลังจากที่ได้รู้ถึงธัญพืช 9 ชนิดที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้เป็นอย่างดี เชื่อว่า 1 ใน 9 ชนิดของธัญพืชที่เราได้นำมาแชร์ในวันนี้ จะต้องเป็นของโปรดของสาวๆ อย่างแน่นอน ยังไงก็อย่าลืมหันมาดูแลสุขภาพด้วยการทานธัญพืชที่มีประโยชน์กันด้วยนะคะ