ทุกคนต่างก็รู้กันดีอยู่แล้วว่า สมุนไพรไทย มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสรรพคุณทางยาเพื่อช่วยบรรเทาและรักษาอาการเจ็บไข้ได้ป่วยต่างๆ ที่สำคัญสมุนไพรไทยส่วนใหญ่ยังสามารถหาได้ทั่วไป โดยหลายชนิดก็เป็นพืชผักสวนครัวที่แทบทุกบ้านจะต้องมีติดไว้ เรียกง่ายๆ ว่าเป็นของดีคู่บ้านคู่ครัวนั่นเอง วันนี้มาดูกันดีกว่านะคะว่าผักสวนครัวชนิดไหนบ้างที่ถือเป็นสมุนไพรชั้นเลิศ กินแล้วจะได้รับคุณประโยชน์เข้าไปเต็มๆ ไปติดตามกันเลยค่ะ

1.ใบกะเพรา

ผัดกะเพรา คือเมนูสุดฮิตของคนไทย เพราะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของใบที่นอกจากจะช่วยดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้แล้ว ยังช่วยสร้างความหอมอร่อยให้เมนูดังกล่าวมีรสชาติน่ากินมากขึ้น ที่สำคัญใบกะเพรายังมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย โดยจะช่วยลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง และช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร

2.ใบโหระพา

เป็นอีกหนึ่งผักสวนครัวรั้วกินได้ ซึ่งหลายบ้านก็นิยมปลูก เพราะนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย และที่สำคัญคือมีประโยชน์ในทางยา เพราะใช้กินแก้หวัด แก้ปวดท้อง และแก้อาการจุกเสียดแน่นท้องได้

3.กระชาย

กระชาย นิยมใส่เป็นส่วนผสมของเครื่องแกง โดยพบได้ในแกงป่าและผัดฉ่า กระชายเป็นผักที่มีฤทธิ์เผ็ดร้อน ช่วยไล่ลม แก้อาการท้องอืด รวมทั้งยังช่วยขจัดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้และกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงได้ด้วย

4.พริก

หากพูดถึงอาหารไทยจะขาดพริกไปไม่ได้เด็ดขาด ความเผ็ดร้อนของพริก ซ่อนวิตามินเอาไว้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ และวิตามินซี นอกจากนี้ในพริกยังมีสารที่จะช่วยให้กระเพาะสามารถดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น ช่วยบรรเทาอาการปวดตามข้อ และช่วยให้หลอดเลือดขยายได้เป็นอย่างดี

5.ตะไคร้

จุดเด่นของตะไคร้ คือน้ำมันหอมระเหยที่นอกจากจะนิยมทำมาใช้ทำสเปรย์ไล่ยุงแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยา ซึ่งจะช่วยช่วยขับปัสสาวะ ช่วยลดความดันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล ขับลม และแก้ท้องอืด นอกจากนี้ ลำต้นยังใช้เป็นยาแก้หอบหืดได้ด้วย

6.หอมแดง

หอมแดง ได้ชื่อว่าเป็นสมุนไพรไล่หวัด กลิ่นของหอมแดงมีฤทธิ์ช่วยให้คนที่เป็นไข้ตัวร้อนอาการทุเลาลง คนเฒ่าคนแก่จะนำหอมแดงทุบพอแตก แล้วนำมาวางใกล้คนที่มีอาการไข้ หรือจะนำมารับประทานก็ช่วยได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังช่วยแก้อาการท้องอืด และช่วยให้เจริญอาหารได้อีกด้วย

7.ตำลึง

ในตำลึงมีเบต้าแคโรทีนที่ดีต่อสายตา ใบตำลึงยังช่วยบำรุงน้ำนมแม่ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาเย็น สามารถนำมาขยำและผสมน้ำเล็กน้อย แล้วทาบริเวณผิวเพื่อแก้อาการแมลงสัตว์กัดต่อยได้

8.สะระแหน่

ใบสะระแหน่นิยมใส่ในอาหารพวกยำต่างๆ และอาหารอีสานอย่างลาบ และน้ำตก โดยใบสะระแหน่มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ รวมทั้งยังมีวิตามินซีที่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และป้องกันหวัดได้ นอกจากนี้กลิ่นของใบสะระแหน่ยังช่วยให้สมองรู้สึกปลอดโปร่ง

ขึ้นชื่อว่าผักสมุนไพร ยังไงก็มีประโยชน์กับร่างกาย ดังนั้น ลองหามาปลูกติดบ้านไว้ รับรองว่าจะได้ใช้ประโยชน์แน่นอน เพราะไม่ใช่แค่ปรุงอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ได้ดีอีกด้วย