วัยสูงอายุ เป็นวัยที่ร่างกายมีการเสื่อมสภาพอย่างมาก จึงทำให้เสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพมากที่สุด โดยเฉพาะโรคกระดูกพรุน ปัญหาข้อเสื่อม และโรคอัลไซเมอร์ การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุนับว่าจำเป็นอย่างมากทีเดียว เพื่อช่วยยืดอายุให้ยาวนานและอยู่ได้อย่างแข็งแรง ดังนั้นจึงควรได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด และควรบำรุงร่างกายด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อยู่เสมอ ซึ่งสารอาหารที่ผู้สูงอายุควรได้รับอย่างเพียงพอก็มี 5 ชนิด ดังนี้

1.แคลเซียม

แคลเซียม มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง จึงสามารถลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน และป้องกันข้อเสื่อมได้เป็นอย่างดี และช่วยลดปัญหาในการบดเคี้ยวของผู้สูงอายุได้ดีอีกด้วย ดังนั้นในวัยสูงอายุ จึงควรทานแคลเซียมอย่างเพียงพอ ซึ่งจะพบได้มากใน ผักคะน้า โยเกิร์ตและบรอกโคลีนั่นเอง

2.โอเมก้า 3

เพื่อเสริมสร้างความจำให้ดีขึ้น ผู้สูงอายุจำเป็นต้องได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอ โดยสารอาหารชนิดนี้ จะทำหน้าที่ในการบำรุงสมอง ป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ และลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ได้ดี ซึ่งพบได้มากใน เนื้อปลาแซลมอน ปลาทูน่า ถั่วเหลือง ผักโขม และน้ำมันคาโนลา เป็นต้น

3.วิตามินบี 12

เป็นวิตามินที่จะช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันปัญหาโรคโลหิตจางในวัยสูงอายุได้ดี โดยช่วงวัยนี้ ร่างกายจะสามารถดูดซึมวิตามินบี 12 ได้น้อย ดังนั้นจึงควรทานอาหารที่มีวิตามินบี 12 ให้มากขึ้น เพื่อให้ร่างกายของผู้สูงอายุได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ ซึ่งพบได้มากใน โยเกิร์ต และปลา

4.ใยอาหาร

ใยอาหารจะช่วยแก้อาการท้องผูก กระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกาย จึงควรให้ผู้สูงอายุทานอาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหารอย่างเพียงพอ แต่โดยส่วนใหญ่ อาหารที่มีใยอาหารสูงมักจะเป็นอุปสรรคในการเคี้ยวของผู้สูงอายุ จึงควรปรุงอาหารเหล่านี้ให้สุกนิ่ม เพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้นนั่นเอง สำหรับอาหารที่พบใยอาหารได้มากที่สุด ได้แก่ ถั่ว ผักผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี สามารถทานได้มากตามต้องการ

5.วิตามินดี

โดยปกติร่างกายของคนเรา สามารถรับวิตามินดีได้จากการสัมผัสแสงแดดอ่อนๆ ในตอนเช้า แต่เนื่องจากวัยสูงอายุ ไม่ค่อยได้ออกไปรับแสงแดดมากนัก จึงทำให้ได้รับวิตามินดีที่จำเป็นต่อร่างกายน้อยมาก ดังนั้นจึงควรให้ผู้สูงอายุทานวิตามินดีเสริมให้มากขึ้น ซึ่งสามารถพบได้มากใน โยเกิร์ต ปลาแซลมอน น้ำผลไม้และปลาทูน่า นั่นเอง

สุขภาพผู้สูงอายุ ควรจะต้องได้รับการดูแลมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะการเสริมสุขภาพให้แข็งแรงด้วยสารอาหารจำเป็นที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่มีผู้สูงอายุในบ้าน ควรเลือกเมนูอาหารที่เต็มไปด้วยสารอาหารจำเป็นเหล่านี้ ให้ผู้สูงอายุได้ทานอย่างเพียงพอ แล้วพวกเขาจะอยู่กับคุณไปอีกยาวนานแน่นอน นอกจากนี้ควรเน้นอาหารที่มีรสชาติอ่อนๆ ย่อยง่าย เพื่อให้ผู้สูงอายุทานได้ง่ายขึ้น และไม่รู้สึกอึดอัด แน่นท้อง เนื่องจากอาหารย่อยช้าอีกด้วย

credit: women.sanook.com