อาหารคลีน ใช่ว่าจะมีแต่อาหารคาวเท่านั้นที่สามารถทำคลีนได้ ของหวานก็ทำได้เหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่คนที่กินคลีน มักจะหลีกเลี่ยงการทานของหวาน เพราะมีน้ำตาลมาก ทำให้อ้วนง่าย ซึ่งก็จริง ดังนั้น  Sanook! Health จึงได้รวบรวม 3 เมนูของหวานคลีนๆ สุดอร่อย มาให้ได้ลองทำกันง่ายๆ ที่บ้าน

1. แพนเค้กข้าวโอ้ต

ส่วนผสม :

– ข้าวโอ้ต

– นมจืดไขมัน 0 %

– ไข่ไก่

– ลูกเกด

– สตรอเบอร์รี่ หรือผลไม้หวานน้อย เปรี้ยวนำชนิดอื่น

– ถั่ว (อาจจะใช้เป็นถั่ววอลนัท อัลมอนด์ หรืออื่นๆ ก็ได้แล้วแต่ชอบ)

วิธีทำ :

– นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมในชามเดียวกัน

– นำนมที่เตรียมไว้ ใส่ตามลงไป อย่ามากหรือน้อยเกินไป กะให้ส่วนผสมทั้งหมดยังเหนียวๆ หนืดๆ อยู่

– ตั้งกระทะพร้อมทาน้ำมันให้รอบ เมื่อร้อนแล้ว ลดไฟ นำแพนเค้กใส่ลงไปบนกระทะ

– จัดให้เป็นแผ่นขนาดตามที่ต้องการ รอจนเหลือง แล้วตักใส่จาน ตกแต่งแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด หรือจะเปลี่ยนเป็นผลไม้หวานน้อยชนิดอื่นก็ได้

2. พุดดิ้งน้ำเต้าหู้ราดซอสสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม :

– น้ำเต้าหู้

– นมจืดไขมัน 0%

– สตรอเบอร์รี่สด

– สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

– เจลาติน

วิธีทำพุดดิ้ง :

– ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอุ่นๆ จากนั้นใส่น้ำเต้าหู้ลงไปประมาณ 500-600 ml. คนอยู่ตลอด

– ระหว่างรอน้ำเต้าหู้ นำเจลาตินไปแช่น้ำเปล่า ใครชอบนุ่มๆ ใช้ 5 แผ่น ชอบเด้งๆ ใช้ 6 แผ่น

– เมื่อน้ำเต้าหู้เสร็จแล้ว นำเจลาตินมาบีบน้ำออกและใส่ลงไปในน้ำเต้าหู้ที่เตรียมไว้

– คนให้เจลาตินละลายไปกับน้ำเต้าหู้ และเติมนมจืดลงไป ประมาณ 200 ml. คนให้เข้ากัน

– จากนั้นตักใส่แม่พิมพ์ แช่เย็น 3-4 ชั่วโมง 

วิธีทำซอสสตรอเบอร์รี่ :

– นำสตรอเบอร์รี่แช่แข็งมาแช่น้ำ เพื่อคลายความเย็น

– ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำสตรอเบอร์รี่เทใส่ลงไป เคี่ยวเรื่อยๆ

– พอร้อน นำเจลาตินใส่ลงไป 2-3 แผ่น (เจลาตินต้องผ่านการแช่น้ำและบีบน้ำเหมือนข้างต้น)

– เคี่ยวให้เข้ากัน เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น แกะพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์ ตักราดลงบนพุดดิ้ง

3. ไอศครีมมะม่วง

ส่วนผสม :

– มะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้น

– โยเกิร์ตไขมัน 0%

วิธีทำ :

– นำมะม่วงสุกที่หั่นเป็นชิ้นไปแช่แข็ง

– จากนั้นนำมะม่วงไปผสมกับโยเกิร์ต

– นำเข้าเครื่องปั่น เมื่อปั่นจนละเอียดแล้ว ตักไอศกรีมออกมาเสิร์ฟเป็นลูกๆ

รู้อย่างนี้แล้วก็ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงของหวานอีกแล้วล่ะ แต่ละอย่างนี่ทำง่าย แถมยังสดชื่น อร่อยสุดๆไปเลย ใครที่เดิมทีชอบทานของหวานอยู่แล้ว แต่เพราะหันมาทานคลีนเลยอดไปนานล่ะก็ ลองเอา 3 เมนูนี้ไปทำดูได้นะ มาเติมความหวานให้กับชีวิตคลีนๆ ของเรากัน

ขอบคุณข้อมูลจาก Easy eat clean, Easy to fit body
ภาพประกอบจาก istockphoto
Story : Martmatt