อาหาร 13 อย่างที่จะนำเสนอต่อไปนี้ ถือได้ว่าเป็นของวิเศษสำหรับคนลดหุ่นเลยทีเดียว อยากทราบว่ามีอะไรบ้าง เลื่อนลงไปดูครับ

เเม้ว่าคุณจะอยู่ในช่วงที่รู้สึกว่าตัวเองเริ่มอ้วนเเละมีความต้องการที่จะลดน้ำหนักให้ได้สัก 10 ปอนด์ คุณจะพบว่ามันยากลำบากจริงๆ ที่คุณจะทำสำเร็จได้

การอดอาหารนั้นเป็นวิธีการที่ไม่สมเหตุสมผล โดยเฉพาะที่มันจะทำให้คุณรู้สึกหิวตลอดเวลา นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมนักโภชนาการเเนะนำให้คุณทาน ‘อาหารลดน้ำหนักเเทน’ อาหารลดน้ำหนักคืออาหารวิเศษสำหรับคนลดความอ้วน ที่เมื่อทานไปเเล้วจะไม่ทำให้คุณหิว เเละมีผลเรื่องน้ำหนักพอๆกับการที่คุณอดอาหารครับ

ขอยกตัวอย่างอาหารลดน้ำหนักสักหนึ่งประเภทคือ อาหารประเภทที่มีเส้นใยไฟเบอร์ เป็นอาหารที่ดีสำหรับการควบคุมความหิว จัดการเรื่องระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือด เเละ ทำให้สุขภาพกระเพาะเเละลำไส้ของคุณดียิ่งขึ้น ผลไม้เเละอาหารมังสาวิรัต เป็นอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เเละน้ำ ที่จะช่วยทำให้ท้องของคุณอิ่มได้นาน เเต่มีเเคลอรี่ต่ำ ที่มันจะไม่ทำให้คุณอ้วนครับ

คุณควรทานอาหารประเภทไฟเบอร์ร่วมกับพวกเมล็ดธัญญาพืช หรือพืชที่มีส่วนประกอบของโปรตีนเป็นหลัก เพื่อช่วยเร่งอัตราการเมทาบอลิซึม มันจะช่วยให้คนคุณมีกำลังวังชา เเละเป็นการเผาผลาญเเคลอรี่ขณะที่คุณเคี้ยวมัน

การลดน้ำหนัก โดยการเปลี่ยนมาทานอาหารลดน้ำหนักอย่างว่า จะทำให้คุณไม่ต้องทุกข์ทรมานเพราะความหิวอีกต่อไป มันจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนว่าไม่ได้ไดเอทเลยด้วยซ้ำ คุณยังคงใช้ชีวิตได้ตามปกติเหมือนเดิมครับ

ดังนั้นเรามาดูกันเลย ว่าอาหารลดน้ำหนักที่ว่ามีอะไรบ้าง วันนี้จะขอยกมาให้ดูสัก 13 อย่าง ตามมาเลยครับ

1. คีนัว (Quinoa)

คีนัว คือเมล็ดธัญพืชที่สุดวิเศษชนิดหนึ่ง ที่อุดมไปด้วยโปรตีน (ประมาณ 7 กรัม) เเละมีไฟเบอร์สูง (ประมาณ 6 กรัม) ไฟเบอร์ที่อยู่ในคีนัวจะเข้าจับกับไขมันเเละคอเลสเตอรอล เเล้วขับออกมาจากร่างกาย ช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น คีนัวเป็นธัญพืชโบราณที่อุดมไปด้วยกรดอะมีโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีวิตามินเเละเเร่ธาตุที่จำเป็นเช่น เเมกนิเซียม เเคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เเละวิตามิน B12 เเละให้พลังงานในระดับที่เพียงพอต่อชีวิตประจำวัน เราสามารถทานคีนัวเพียงอย่างเดียวก็ได้ หรือจะทานกับสลัดผัก หรืออาหารมังสาวิรัตก็อร่อย เเละมันยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีทีเดียวครับ

2. เห็ด (Mushrooms)

เห็ด คือพืชที่ให้กลิ่นเหมือนเนื้อ มันมีสีสัน ลวดลายเเละเส้นใยที่เหมือนเนื้อสามารถใช้ทำเป็นเนื้อเทียมสำหรับคนที่ทานมังสาวิรัตได้ การทานเห็ดในเเต่ละมื้อจะมีส่วนสำคัญต่อเเผนการลดน้ำหนักของคุณมาก เพราะเห็ดนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย อีกทั้งมันยังมีความชื้นเเละไฟเบอร์สูง เเคลอรี่ต่ำ อีกทั้งราคาของมันก็ไม่เเพงอีกด้วยครับ

3. เบอร์รี่ (Berries)

ไม่ว่าจะเป็น เเบล็คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ก็ล้วนเเล้วเเต่เป็นอาหารที่ดี เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดหุ่น เพราะว่าพวกมันเป็นอาหารที่มีเเคลอรี่ต่ำ เเต่มีสารอาหารอย่างครบครัน มันยังให้รสชาติเเละกลิ่นที่หอมหวาน ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ นอกจากนี้พวกมันยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์เเละสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้พวกมันนิยมนำไปผสมกับอาหารเสริมพวกซีเรียล โยเกิร์ต ของหวานลดความอ้วน เเละสามารถกินเล่นได้เหมือนขนม น้ำตาลความหวานธรรมชาติจากผลไม้พวกนี้ไม่ทำให้คุณอ้วน มันเป็นหนึ่งในอาหารที่สมควรบรรจุอยู่ในเเผนการลดความอ้วนของคุณ มันช่วยให้คุณอิ่มได้นาน ด้วยการถูกย่อยอย่างช้า เเล้วดูดซึมน้ำตาลฟรุคโตสเข้าสู่ร่างกาย ครับ

4. ผักโขม (Spinach)

พืชสีเขียวอย่างผักโขมนี้ เป็นอาหารที่ให้เเคลอรี่ต่ำ คุณสามารถทานมันทีละมากๆได้ มันช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน เอ เค ซี อี ทองเเดง เเมงกานิส เหล็ก เเคลเซียม เเละอื่นๆอีกมากมาย มันเป็นพืชสีเขียวที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อทีเดียว มีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้มาก ใบของผักโขมจะมีเนื้อเยื่อที่เรียกว่า thylakoids ที่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ถึง 43% เเละมีส่วนช่วยในการควบคุมอาหารได้ถึง 95% ช่วยกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างสมดุล อีกทั้งมันยังช่วยไม่ให้คุณหิว เเละดีต่อสุขภาพคุณอย่างมาก เเม้คุณไม่ได้อยู่ในโปรเเกรมลดน้ำหนัก ก็ควรทานครับ

5. ช็อกโกเเลตดำ (Dark chocolate)

มันเป็นข้อมูลจากงานวิจัยทางด้านโภชนาการล่าสุด ที่บ่งชี้ว่า โคคา ซึ่งเป็นพืชที่ใช้ทำช็อกโกเเล็ตนั้นมีประโยชน์ มันมีสาร flavonoids เเละ polynoids เเละสารอาหารอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เเล้วยังพบว่าคนที่ทานช็อคโกเเลตดำเป็นประจำ (สัปดาห์ละสองครั้ง) จะมีส่วนในการช่วยลดค่าดัชนี BMI (ช่วยลดน้ำหนักนั่นเอง) การทานช็อคโกเเลตดำในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณกระฉับกระเฉง เสริมกับผักเเละผลไม้ ก็จะยิ่งดีต่อร่างกายครับ

6. พริก (Peppers)

พริกโดยเฉพาะพริกที่มีสีเขียวนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน C ที่เป็นสารอาหารที่มีส่วนสำคัญในการช่วยขับไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย นักวิจัยพบว่าคนที่มีวิตามิน C ในร่างกายไม่เพียงพอ เเละมีไขมันส่วนเกินในร่างกายสูง สามารถเเกไขได้ด้วยการใส่พริกลงในอาหาร มันจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายของคุณลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้พริกในการประกอบอาหารได้หลายอย่าง เเต่ก็ควรใส่ในปริมาณที่เหมาะสม เพราะความเผ็ดของมันทำให้คุณเเสบท้องได้นะ นอกจากนี้วิตามิน C ในพริกยังมีส่วนช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นการปรุงอาหารด้วยเนื้อเเกะ หรือผักโขมเเล้วใส่พริกเพิ่มความจัดจ้านหน่อยนึง ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่วิเศษทีเดียว งานวิจัยชิ้นล่าสุดยังชี้ให้เห็นว่าพริกชิลี สามารถกระตุ้นระบบประสาทให้หลอกร่างกายว่าคุณได้รับอาหารเพียงพอเเล้ว จึงทำให้คุณไม่หิวบ่อย โอ้วว พริกนี้ช่างเป็นอาหารลดความอ้วนที่สุดวิเศษจริงๆครับ

7. เเอปเปิ้ล (Apples)

เเอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่รสชาติหอมหวาน ที่มาพร้อมคุณประโยชน์มากมาย ที่ให้พลังงานเพียง 100 เเคลอรี่ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารที่เอาไว้ขบเคี้ยวในเวลาว่าง อีกทั้งยังอุดมด้วยสารอาหารมากมาย นักวิจัยยังพบว่าเเอปเปิลสามารถช่วยเสริมกำลังให้กับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจเเละหลอดเลือด ซึ่งถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารสุดวิเศษที่เหมาะกับการลดน้ำหนักครับ

8. เเครอท (Carrots)

เเครอทเป็นพืชราก (root vegetable) อีกอย่างหนึ่งที่ดีต่อหัวใจของคุณ มันมีเเคลอรี่ต่ำ สามารถทานเพื่อบรรเทาความหิวได้ สามารถเอามันไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นซุปหรือสตู อีกทั้งมันยังอุดมไปด้วยสารเบต้าเเครอทีน เเละไฟเบอร์ ที่ดีต่อร่างกายของคุณมากด้วย

9. ถั่ว (Beans)

ถั่วทุกชนิด เป็นอาหารที่ถูกจัดอยู่ในอาหารที่มีคุณประโยชน์อย่างยิ่งยวด (super flood) ในวงการโภชนาการ ถั่วรูปไต เเละถั่วดำ นั้นจัดได้ว่าเป็นอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เเละมีโปรตีน เหล็ก เเละซิงค์ สูงมาก จึงเป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักชั้นยอดอย่างหนึ่ง มันให้พลังงานในระดับที่จำเป็นสำหรับการดำรงชีวิตประจำวัน เเละทำให้คุณอิ่มได้นานเลยทีเดียว งานวิจัยชิ้นล่าสุดเผยให้เห็นว่าถั่วดำนั้นช่วยปรับปรุงระดับอินซูลินในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคอ้วน (obesity) อีกด้วยครับ

10. ถั่วลันเตา (Edamame)

ถั่วลันเตานั้นอุดมไปด้วยโปรตีน เเละกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย อีกทั้งยังมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วลันเตามันยังช่วยให้คุณสามารถลดรอบเอวลงอย่างได้ผล ถ้วยลันเตา 1 เเก้วกาเเฟ จะให้โปรตีน 17 กรัม ไฟเบอร์ 8 กรัม เเละพลังงาน 189 เเคลอรี่ ซึ่งจะช่วยหยุดความหิวของคุณไว้ได้นาน ทำให้คุณสามารถลดน้ำหนักลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

11. ลูกนัท (Nuts)

ลูกนัทนี้ถือได้ว่าเป็นขนมขบเคี้ยวที่สุดวิเศษเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นวอล์นัท อัลมอนด์ หรือนัทประเภทอื่นๆ ล้วนส่งผลดีต่อหัวใจ เเละมีไฟเบอร์สูง ทำให้ช่วยบรรเทาความหิวโหยของคุณได้อย่างอยู่หมัด มันเป็นเเหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุซีลีเนี่ยม ที่ช่วยให้การเมตาบอซึม เเละระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของคุณเป็นปกติ อีกทั้งยังเป็นเเหล่งไขมัน polyunsaturate ที่ดีต่อสุขภาพ ครับ

12. เคล (Kale)

คุณสามารถทานเคลเยอะๆได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะอ้วน เพราะมันมีเเคลอรี่ต่ำเเละไขมันต่ำมาก เเต่อุดมไปด้วยโปเเทสเซียม วิตามิน K เเละธาตุเหล็ก อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง มันจึงทำให้คุณอิ่มนาน ดีต่อลำไส้เเละช่วยลดน้ำหนักได้ดีทีเดียวครับ

13. Swiss chard

Swiss chard นั้นอุดมไปด้วย anthocyanin ไฟเบอร์ เเมงกานิส เหล็ก โปเเทสเซียม เเละวิตามิน A, C, E, K รสชาติของมันคล้ายๆบีทเเละผักโขม Swiss card ปริมาณ 1 ถ้วยกาเเฟจะให้พลังงาน 35 เเคลอรี่ ซึ่งถือเป็นปริมาณเเคลอรี่ที่ต่ำจนน่าตกใจ สามารถใส่มันลงในสลัด ซุป สตู เเละอื่นๆได้อย่างลงตัว อีกทั้งมันยังเป็นพืชที่ทานเเล้วช่วยให้ร่างกายเบิร์นไขมัได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย ช่วยให้คุณสามารถลดน้ำหนักได้มีประสิทธิภาพทีเดียว

นี่คือ 13 สุดยอดอาหารสุดวิเศษสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ทุกท่านที่กำลังลดหุ่นอยู่เมื่อทราบเเล้วอย่าพลาดหาซื้อติดบ้านไว้ทานกันนะครับ