คนทั่วไปอาจรู้จัก “ตะไคร้“ ในฐานะของพืชผักที่นำมาใช้ปรุงอาหาร ถึงแม้จะไม่ใช่ชนิดของผักที่สามารถรับประทานได้เปล่าๆ แต่ตะไคร้ก็มีส่วนช่วยในการดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารประเภทต่างๆ รู้หรือไม่ว่า นอกจากคุณประโยชน์ที่กล่าวมา “ตะไคร้” ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราในหลากหลายมิติด้วย แต่ในที่นี้ไม่จำเป็นว่าจะต้องบริโภคด้วยการรับประทานเข้าไปเพียงอย่างเดียว
ตะไคร้ เป็นพืชสมุนไพรในแถบเอเชียเขตร้อน มีลักษณะคล้ายกับหญ้า มีใบสูงยาว อีกทั้งยังมีกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากการนำมาใช้ประกอบอาหาร ปรุงแต่งกลิ่น รวมถึงนำมาใช้ทำเป็นเครื่องดื่มได้แล้ว ตะไครก็ยังถูกนำไปใช้ประโยชน์ในสาขาต่างๆ อาทิ ใช้เป็นส่วนผสมในสบู่ เครื่องสำอาง ใช้เพื่อการบำบัดรักษา หรือแม้แต่นำไปสกัดเป็นยารักษา ซึ่งเชื่อกันว่า สารที่อยู่ในตะไคร้มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียและยีสต์ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยลดอาการปวดเมื่อยของกล้ามเนื้อ บรรเทาอาการปวด ลดไข้ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดให้กับคุณผู้หญิงในระหว่างที่มีประจำเดือน และที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไป คือ การนำตะไคร้มาเป็นส่วนผสมในสารที่ช่วยไล่ยุงได้
อย่างที่เราเห็นกันอยู่ว่าถึงแม้ ตะไคร้ จะเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยม สามารถนำมาบริโภค และประยุกต์ใช้ในด้านต่างๆ อย่างแพร่หลาย แต่จากการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ และการแพทย์ พบว่าประสิทธิผลจากการใช้ตะไคร้ยังมีอยู่จำกัด อีกทั้งยังไม่ได้รับการรับรองในเชิงการแพทย์อย่างเป็นทางการ
ในงานวิจัยบางงานได้ตั้งสมมติฐานไว้ให้กับ ตะไคร้ ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้หลากหลายด้าน ดังนี้
ถึงแม้จะเกิดทดลองอย่างมากมายว่า ตะไคร้ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกายในด้านใดบ้าง แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานทั้งในทางวิทยาศาสตร์ และทางการแพทย์อย่างเพียงพอที่จะช่วยยืนยันประสิทธิภาพในการรักษาอาการต่างๆ ด้วยตะไคร้ได้ ฉะนั้น การศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับพืชสมุนไพรตัวนี้ก็จะยังคงดำเนินต่อไปบนพื้นฐานของกลุ่มตัวอย่างที่มีจำนวนมากขึ้น และมีความหลากหลายของประชากรในทุกวันนี้ หากตัดสินใจที่จะใช้การรักษา หรือบรรเทาอาการต่างๆ ที่เกิดขึ้นด้วยตะไคร้ ผู้บริโภคควรใส่ใจในขั้นตอนและปริมาณการใช้งานที่พอเหมาะ เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ
สำหรับคนทั่วไป
ในทุกวันนี้ก็ยังคงไม่มีข้อมูลที่ยืนยันอย่างแน่ชัดว่าเราควรบริโภคตะไคร้เท่าไหร่จึงจะเป็นปริมาณที่เหมาะสม เพราะถึงแม้ว่า ตะไคร้ จะเป็นพืชสมุนไพรที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าบริโภคแล้วจะช่วยส่งผลดีต่อสุขภาพ หรือมีความปลอดภัยเสมอไป ฉะนั้น ผู้บริโภคจึงควรระมัดระวัง โดยอาจปฏิบัติตามข้อมูลต่อไปนี้
ความปลอดภัยย่อมเกิดขึ้นจากการที่ตัวเราเองไม่ประมาท การใช้สมุนไพร หรือตัวช่วยอื่นๆ มาช่วยบำรุงรักษาสุขภาพย่อมต้องมีทั้งข้อดี และข้อเสียปะปนอยู่คู่กัน ยิ่ง “ตะไคร้” เป็นพืชสมุนไพรที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เรายิ่งควบคุมไม่ได้ว่าสรรพคุณในตัวที่มีจะช่วยส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพร่างกายของเรา ฉะนั้น จึงต้องหมั่นดูแลตนเอง ออกกำลังกาย และบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ควบคู่กันไปด้วย แล้วให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มีส่วนผสมจากตะไคร้ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยเสริมเท่านั้นก็น่าจะเพียงพอ
6 ประโยชน์ "กิมจิ" ผักดองเกาหลี มีสารอาหารดีๆ มากกว่า 34 ชนิด กิมจิ (Kimchi) ถือได้ว่าเป็นเครื่องเคียง หรือผักดองสไตล์เกาหลียอดนิยม ที่มักนำมารับประทานคู่กับเนื้อย่าง หรืออาจนำมาถูกปรุงในเมนูต่าง ๆ
เป็นโรคไต ห้ามกินอะไร แล้วควรกินอะไร โรคไต เป็นโรคที่คนไทยหลายคนกำลังประสบพบเจอ เป็นโรคที่เกิดจากอาหารการกินที่ไม่ถูกสุขลักษณะ และไม่ถูกหลักโภชนาการ การทานอาหารที่ไม่มีความสมดุล ทานบางอย่างมากเกินไป สะสมนานวันเข้า สุดท้ายอาจเป็นโรคไตได้ แต่นอกจากอาหารเค็มแล้ว ยังมีอีกหลายอย่างที่คนเป็นโรคไต หรือที่กำลังฟอกไตอยู่ควรระวัง ฟอสฟอรัส
ปัจจัยเสี่ยง "มะเร็งปอด" อาการของโรคมะเร็งปอด ที่พบบ่อย และวิธีป้องกัน กรมการแพทย์เผยสัญญาณอันตราย มะเร็งปอด หากพบไอเรื้อรัง ไอมีเสมหะเป็นเลือด หายใจลำบาก เหนื่อยหอบมีเสียงหวีด เสียงแหบหรือเสียงเปลี่ยนไป เจ็บหน้าอกหรือหัวไหล่ ปอดติดเชื้อง่าย เหนื่อยง่าย
จริงหรือไม่? “คอตตอนบัด” ห้ามใช้ปั่นหู? ทุกคนน่าจะรู้จัก “คอตตอนบัด” กันดีอยู่แล้ว เพราะนอกจากจะทำมาใช้เช็ดหู ปั่นหูกันอยู่เป็นประจำ ยังทำมาทำความสะอาดพื้นที่เล็กๆ แคบๆ ได้อีกมากมาย เช่น ทำความสะอาดแผล ทำความสะอาดสะดือ หรือแม้กระทั่งเช็ดอายไลเนอร์ระหว่างที่คุณผู้หญิงล้างหน้า
แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : เปิดข้อมูล ! บริโภค “ตะไคร้” ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้จริงหรือ?
เรื่องนี้ไม่อนุญาติ ให้แสดงความคิดเห็น