ถ้าพูดถึงอาหารคลีน สาวๆ ที่อยู่ในช่วงของการลดน้ำหนักจะต้องคุ้นเคยและรู้จักกับอาหารประเภทนี้อย่างแน่นอน เพราะอาหารคลีนถือเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่างๆ หรือบางครั้งก็อาจจะมีการแปรรูปที่น้อยที่สุด ดังนั้นใครที่มีความตั้งใจที่จะลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารคลีน ก็ต้องพยายามปรุงรสอาหารให้น้อยที่สุด วันนี้เราจึงขอรวม 5 เครื่องปรุงรสที่คนกินอาหารคลีนต้องมีไว้ติดบ้าน มาดูกันค่ะว่าเครื่องปรุงเหล่านั้นมีอะไรกันบ้าง

1.เกลือทะเล

เกลือทะเลเป็นเครื่องปรุงที่มีคุณสมบัติพิเศษ นั่นก็คือ มีการกักเก็บเอนไซม์จากธรรมชาติและแร่ธาตุที่มีส่วนทำให้อาหารที่กินเข้าไปมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น ทั้งนี้เกลือทะเลยังอุดมไปด้วยโซเดียม ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักอยู่ประมาณร้อยละ 80 แถมยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแมงกานีส

2.ซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองมีสารสังเคราะห์จากพืชธรรมชาติ นั่นก็คือ สารฟลาโวนอยด์ ซึ่งสารดังกล่าวนี้มีส่วนช่วยทำลายอนุมูลอิสระ แต่ทั้งนี้สาวๆ ที่กำลังกินอาหารคลีน ควรเลือกซอสถั่วเหลืองที่เป็นสูตรลดโซเดียมและกลูเตนฟรี จะส่งผลดีต่อสุขภาพมากกว่า ที่สำคัญแนะนำให้ใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด เพื่อให้การลดน้ำหนักได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

3.ผงขมิ้น

ผงขมิ้นจัดเป็นเครื่องปรุงที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้มากมาย แถมยังให้รสชาติดีและมีกลิ่นหอมอีกด้วย นอกจากนี้ผงขมิ้นยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี เกลือแร่ แคลเซียม และฟอสฟอรัส อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

4.น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวจัดเป็นเครื่องปรุงที่ไม่เพียงแต่จะให้กลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องปรุงที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งอาหารหวานและอาหารคาวอีกด้วย ทั้งนี้น้ำมันมะพร้าวยังเป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีโมเลกุลขนาดกลาง จึงสามารถย่อย ดูดซึมและนำไปใช้เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว

5.น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่มีรสเปรี้ยว หรือที่สาวๆ หลายคนจะรู้จักในชื่อ Apple Cider Vinegar เป็นเครื่องปรุงที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น เอามาผสมกับเครื่องดื่ม ทำน้ำสลัด หรือทำซอสหมัก ซึ่งเครื่องปรุงชนิดนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยลดอาการเสียดท้อง ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย และช่วยในการดูดซึมของแคลเซียมอีกด้วย

เมื่อสาวๆ รู้ถึงชนิดของเครื่องปรุงที่คนกินอาหารคลีนควรมีไว้ติดบ้านกันแล้ว จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องควบคุมการกินอาหารและการใช้เครื่องปรุงในการทำอาหารให้เหมาะสม เพื่อให้การกินคลีนของสาวๆ ไม่ศูนย์เปล่านั่นเอง