ผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมาย เพราะเป็นแหล่งสารอาหารที่ครบถ้วนอย่างวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ หากทานเป็นประจำ รับรองสุขภาพร่างกายแข็งแรงชัวร์ โดยวันนี้เราก็นำมาฝากกัน 4 ชนิด ผักผลไม้เหล่านี้หาทานง่ายได้ประโยชน์ครบถ้วน มีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ

1.กีวี

กีวีเป็นผลไม้ที่ให้วิตามินซีมากกว่าส้ม และยังมีวิตามินอีที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวให้เรียบเนียนใส ซึ่งจากการศึกษาวิจัยของมหาลัยออสโลประเทศนอร์เวย์ ได้พบว่า การทานกีวีวันละ 2 ผล ติดต่อกันเป็นระยะเวลา 1 เดือนจะสามารถช่วยลดการเกิดเส้นเลือดขอดและทำให้ไตรกีเซอไรด์ในเลือดลดลงได้ถึงร้อยละ 15 เลยทีเดียว

2.แตงโม

แตงโมถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งหากทำการเปรียบเทียบให้มะเขือเทศเป็นแหล่งของสารอาหารอย่างไลโคปีน แตงโมก็จะเป็นแหล่งของสารอาหารอย่างแคโรทีนอยด์ ซึ่งแคโรทีนอยด์ที่อยู่ในแตงโมสามารถทำให้ระบบไหลเวียนเลือดในร่างกายทำงานได้ดียิ่งขึ้นและทำให้เลือดสมบูรณ์มากขึ้น ดังนั้น การทานแตงโม 1 ถ้วย จะให้พลังงาน 46 แคลอรี่ ยิ่งแตงโมมีน้ำมากถึงร้อยละ 92 ทำให้แตงโมกลายเป็นผลไม้ช่วยในการดับกระหายได้เป็นอย่างดี

3.กะหล่ำดาว

ลักษณะรูปร่างจะคล้ายกับหัวกะหล่ำปลีในบ้านเรา แต่แตกต่างกันคือ เรื่องของขนาดที่เล็กกว่า โดยกะหล่ำดาวยังมีรสชาติที่คล้ายยอดอ่อนคะน้าอีกด้วย ซึ่งส่วนใหญ่จะพบกะหล่ำดาวมากในอาหารตะวันตก กะหล่ำดาวอุดมด้วยวิตามินจำนวนมาก เช่น วิตามินเค วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และเบต้าแคโรทีน ฯลฯ แต่ที่มีมากที่สุดก็คือ วิตามินซี ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายและเสริมสร้างคอลลาเจนให้ผิว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส นอกจากนี้ ยังมีพฤกษเคมีที่สามารถช่วยลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็งได้

4.ถั่วดำ

จัดว่าเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นทริปโตเฟน ที่เป็นสารตั้งต้นการผลิตสารแห่งความสุข, แอนโทไซยานิน ที่ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่น แถมยังช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง อีกทั้งยังมีโมลิบดีนัมที่ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็ง และป้องกันโรคความดันโลหิตจาง เป็นต้น นอกจากนี้ ถั่วดำก็ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่เหมือนเนื้อสัตว์ ซึ่งการทานถั่วดำวันละ 1 ถ้วย จะสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับปริมาณโฟเลตที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายอีกด้วย

ผักและผลไม้ทั้ง 4 ชนิดนี้เป็นสิ่งที่หาทานได้ง่าย ดังนั้น ลองหันมาทานผักและผลไม้เหล่านี้เพิ่มขึ้น รับรองได้ว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดีตามที่ต้องการอย่างแน่นอน