อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีผิวที่มีลักษณะขรุขระ เปลือกหนา มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือดำ เนื้ออะโวคาโดจะมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม มีรสชาติคล้ายเนย อะโวคาโด ประกอบไปด้วยไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีสารอาหารอีกหลายอย่างที่มีประโยชน์ Sanook Health นำสารพัดประโยชน์ของอะโวคาโด และทิปส์เล็กๆ น้อยๆ ในการทานอะโวคาโด มาฝากกันค่ะ

ประโยชน์ของอะโวคาโด ที่ดีต่อสุขภาพ

1. อะโวคาโดประกอบไปด้วยไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งมีประโยชน์ต่อการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและการเกิดอัมพฤกษ์ในหลอดเลือด อีกทั้งยังช่วยเพิ่มระดับความสมดุลของคอเลสเตอรอลในร่างกายด้วย
2. อะโวคาโดมีปริมาณแคลอรี่สูงมาก ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับการเติมพลังงานให้กับร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี ทำให้ร่างกายเติบโตและฟื้นฟูเนื้อเยื่อได้อย่างดี
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ อะโวคาโดเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) ที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่สร้างความเสียหายต่อเซลล์ มีสารอะโวคาทินบี (avocatin B) ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้และช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
4. อะโวคาโดมีสารอาหารสำคัญอย่างวิตามิน K, วิตามิน E, วิตามิน C, และวิตามิน B-complex ที่มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน สมดุลการทำงานของระบบประสาท และสุขภาพของผิวหนัง
5. อะโวคาโดมีปริมาณใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและการขับถ่ายอย่างเรียบร้อย ช่วยลดความดันโลหิต และเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้
6. อะโวคาโดมีการส่งเสริมให้ระดับฮอร์โมนเติบโตได้อย่างสมดุล เช่น ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของผม ผิวหนัง และระบบสืบพันธุ์

สำหรับผู้ที่ไม่แพ้อะโวคาโด การบริโภคอะโวคาโดเป็นประจำ จะช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ อย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อควรระวังในการทานอะโวคาโด มีดังนี้

• บางคนอาจมีการแพ้อะโวคาโด ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ที่เรียกว่าอาการภูมิแพ้ (allergic reactions) เช่น ผื่นแดง อาการคัน บวม หรือจากแสงแดด หากคุณมีอาการแพ้ทางอาหารหรืออาการภูมิแพ้อื่นๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะบริโภคอะโวคาโด
• อะโวคาโดมีปริมาณแคลอรี่สูง โดยเฉพาะในการบริโภคอะโวคาโดในปริมาณมาก นั่นอาจทำให้เกิดการสะสมของพลังงานเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดเรื่องของน้ำหนักเกิน ดังนั้นควรคำนึงถึงปริมาณและสมดุลการบริโภคในเครื่องมือของแพทย์หรือโภชนากรอาหาร
• การเลือกอะโวคาโดสุก: เมื่ออะโวคาโดยังไม่สุก มีสารพิษที่เรียกว่าไพรเอทิน (persin) อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย อาเจียน หรือท้องเสียได้ ดังนั้นควรใช้อะโวคาโดที่สุกแก่และแกะเปลือกออก
• อะโวคาโดสามารถสะสมสารเคมีเช่น สารเคลือบกันเสีย (pesticides) จากกระบวนการปลูกหรือการให้ปุ๋ยเคมี ดังนั้น ควรเลือกซื้ออะโวคาโดที่มีคุณภาพและได้รับมาตรฐานความปลอดภัยจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ
• อะโวคาโดมีปริมาณไขมันสูง ซึ่งอาจทำให้รู้สึกอิ่มและหนักท้องได้ ควรคำนึงถึงสมดุลของอาหารทั่วไปและการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
• ไม่ควรกินอะโวคาโดเกินครั้งละ 1 ผล เนื่องจากอะโวคาโดมีแคลอรี่สูง เพราะถ้าร่างกายเผาผลาญพลังงานส่วนนี้ไม่หมด จะถูกนำไปสะสมไว้ในรูปไขมัน