ปิดเมนู
หน้าแรก

ถั่วดาวอินคา (Daoinka) พืชเศรษฐกิจใหม่ ปลูกก่อน รวยก่อน

เปิดอ่าน 1,998 views

ถั่วดาวอินคา (Daoinka) พืชเศรษฐกิจใหม่ ปลูกก่อน รวยก่อน

sachainchi6

ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi) เป็นพืชเศรษฐกิจที่กำลังมาแรง และเป็นพืชที่มีขนาดเล็กสีเขียวสดเมื่อฝักยังอ่อน และมีสีน้ำตาลเข้มเมื่อฝักแก่เต็มที ฝักมักจะมี 4-8 แฉก ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของการบำรุงปุ๋ยชีวภาพ ถั่วดาวอินคาเป็นพืชที่ให้ผลเร็วมากปลูกระยะเวลาไม่เกิน 6-8 เดือน ก็สามารถให้ผลผลิตและสามารถให้ผลผลิตได้เป็นระยะเวลายาวนานถึง 15-50 ปี โดยไม่จำเป็นต้องทำการปลูกซ้ำๆ อายุของพืชอยู่กับการดูแลรักษา

จากงานวิจัยหลายๆ สถาบันถั่วดาวอินคา เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากเพราะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น มีวิตามิน A และ E อีกทั้งมีกรดไขมันโอเมก้า 3,6 และ 9 ในปริมาณที่สูงมากจากเหตุผลดังกล่าวทำให้การปลูกถั่วดาวอินคาจะให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูงตามไปด้วย เนื่องจากคุณสมบัติดังกล่าวสามารถนำไปผลิตเป็นยารักษาโรคและเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑืเครื่องดื่ม หรือนมสำหรับเด็ก ซึ่งปัจจุบัน ทั่วโลกมีความต้องการสูงมาก โดยเฉพาะชาติยุโรป จีน ออสเตรเลีย และอาหรับ

ประวัติความเป็นมาของถั่วดาวอินคา (History Sacha inchi)

ลักษณะของพันธุ์พืชถั่วดาวอินคา (Sacha inchi)

  • ถั่วดาวอินคา (Sacha inchi)เป็นพืชตระกูล : Euphorbiaceae
  • สายพันธุ์: Plukenetia
  • สปีชี่ : Linneo Volubilis
  • ชื่อสามัญ : Sacha inchi, Sacha inchic, Sacha mani, Inca peanut (ถั่วลิสง Inca)

เมล็ดถั่วดาวอินคา ถูกนำมาใช้ในการรักษาขอชนประวัติศาสตร์ เชื่อว่าเป็นพืชที่ได้กำเนิดมากกว่า 3000 ปี ซึ่งจะเห็นได้จากหลักฐานของพืช Sacha inchi มีการใช้แบบดั้งเดิมของชุมชนในลุ่มแม่น้ำ Amazon และใช้ประกอบอาหารที่แตกต่างกันเช่น เมล็ดสุกที่เป็นส่วนผสมในซอส น้ำมันและเมล็ดคั่วเป็นส่วนผสมอาหาร ที่พบโดยทั่วไปในเมืองประเทศเปรู นอกจากนี้ยังใช้ภายนอกเป็นครีมฟื้นฟูที่ใช้บนผิวหนัง มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน และเป็นพืชที่อุดมด้วยสาร โอเมก้า 3!

ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi) เป็นพืชจากป่าอะเมซอนของชาวเปรู พืชชนิดนี้เติบโตในสภาพอากาศอุ่น (10 ° C Min – 36 ° C max) ลักษณะที่ดีสำหรับการปลูกถั่วดาวอินคา จะเจริญเติบโตในระดับความสูงตั้งแต่100 เมตร (ป่าต่ำ) ถึง 2000 เมตร(ป่าสูง) จากระดับน้ำทะเล ช่วงชีวิตของถั่ว Inca มีอายูถึง 10-50 ปี พืชมีผลไม้ที่มีรูปร่างที่แปลกประหลาดที่เหมือนดาว เมื่อสกัดเมล็ดจะมีน้ำมัน หลังจากการสกัดน้ำมันที่”เค้ก”แล้วจะได้แป้งและโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง
                         sachainchi7

ถั่วดาวอินคาเป็นพืชขนาดเล็กที่มีดอกขนาดเล็กที่ผลิตฝักขนาดเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-5ซม.), สีเขียวสดและมีสีน้ำตาลเข้มเมื่อฝักแก่เต็มที่ ฝักมักจะมี 4-8 แฉก หนึ่งเมล็ดพันธุ์ มีกว้าง 15 ถึง 20 มม,มีหนา 7-8 มม. น้ำหนักของเมล็ดพันธุ์มักจะอยู่ประมาณ 0.8 – 1.4 กรัม เมล็ดอุดมไปด้วยสารอาหารและกรดไขมันที่จำเป็นทำให้ไม่ซ้ำกันระหว่างพืชอื่นที่คล้ายคลึงกัน

ถั่วดาวอินคา (Sacha inchi) หรือ ภาษาท้องถิ่นเรียกอีกชื่อว่า “องุ่นสีเขียว”หรือ “แบริ่งฝัก” (Twining) เป็นไม้เถาทรงพุ่ม เจริญเติบโตในแถวในระดับความสูง 2-3 เมตร เป็นพืชที่ต้องการแสงแดดและความชื้นสูง

ผลดาวอินคาเป็นรูปดาว มีเปลือกที่ครอบคลุมเมล็ดใน 3 ชั้น 1 ฝักมีเมล็ด 3-7 เมล็ด

การเก็บเกี่ยว เก็บเกี่ยวพืชเมือปลูกถั่วดาวอินคา (Sacha inchi) เพียงแค่ 6-8 เดือน หลังการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตพืชหลายต่อหลายครั้งตลอดทั้งปีและขึ้นอยู่การ ดูแลเอาใจใส่ของผู้ปลูก แหล่งน้ำและการใส่ปุ๋ย สามารถให้ผลผลิตได้นานเป็นสิบๆปี (จากสถิติของประเทศเปรูสามารถเก็บผลผลิตได้ถึงห้าสิบปีขึ้นไป)

ข้อดีของถั่วดาวอินคา (Sacha inchi)

ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi) เป็นพืชที่ให้ผลผลิตที่มีความยาว 15 – 50 ปี ผลผลิตสูงมากกว่า 4,000-5,000กิโลกรัมต่อ 6 ไร่ (ประมาณ 800-1,200 กก./ไร่ ขึ้นอยู่กับการดูแล) และผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูงมากเมื่อเปรียบเทียบต่อไร่ ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi) จะเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาของถั่วดาวอินคา จะต่ำกว่าการผลิตพืชน้ำมันชนิดอื่น ๆ

                                                                
sachainchi8

ข้อดีของอุตสาหกรรม

เมล็ดถั่วดาวอินคา มีปริมาณน้ำมันสูงมากกว่า 50% สกัดโดยการกดเย็นง่ายและไม่ต้องใช้การกลั่น มีความเข้มข้นสูงของกรดไขมันที่จำเป็นและโอเมก้า 3,6,9 มีสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน A และวิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอ) เป็นโปรตีนสูงและอุดมด้วยกรดอะมิโนจำเป็นที่มีความสำคัญเพื่อสุขภาพที่ดี

ถั่วดาวอินคา มีน้ำมันมีความเข้มข้นสูงกว่าธรรมชาติของกรดไขมันจำเป็น (84%) โอเมก้า 3 6 9 มากกว่า 48%

daoinka industrail

ข้อดีโภชนาการ

ถั่วถั่วดาวอินคา เป็นน้ำมันที่ไม่เป็นพิษหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หรือมีข้อจำกัด ในการบริโภคของมนุษย์

น้ำมันถั่วดาวอินคา ได้รับรางวัลเหรียญทองของคุณภาพที่ดีเยี่ยมในโลก ในการแข่งขันในปารีสในปี 2004; น้ำมันชนิดอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วย Omega 3, เช่นลินซีดและ perilla, ซึ่งประกอบด้วยสารพิษและดังนั้นจึงไม่ได้รับอนุญาตที่จะใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ในบางประเทศ  แต่น้ำมันถั่วดาวอินคา นอกจากจะมีความเข้มข้นสูงของน้ำมันแล้ว, เมล็ดถั่วดาวอินคา ยังมีโปรตีนที่มีคุณภาพและมีอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อ 96% ซึ่งเป็นระบบย่อยได้อย่างง่ายมาก

daoinka 
ข้อดีด้านสิ่งแวดล้อม

ถั่วดาวอินคาเป็นพืชป่า ถูกปลูกในป่าอะเมซอนซึ่งมีผลกระทบเชิงบวกมากขึ้นกว่าผลกระทบเชิงลบเมื่อเทียบกับพืชน้ำมันอื่น ๆ    

ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ

ผลผลิตของเมล็ดพันธุ์ที่สูงขึ้นต่อไร่ เพิ่มปริมาณน้ำมันที่สูงขึ้นของเมล็ด และความสะดวกของการเก็บเกี่ยวจะช่วยให้อุตสาหกรรมถั่วดาวอินคา มีข้อได้เปรียบมากกว่าการพืชน้ำมันอื่น ๆ ที่ใช้ในการผลิตน้ำมันและโปรตีนสำหรับมนุษย์บริโภคเครื่องสำอางและ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันถั่วดาวอินคา :

ผลการวิจัยล่าสุดได้แสดงให้เห็นถั่วดาวอินคา เป็นน้ำมันเพื่อช่วยรักษาความหลากหลายของสภาวะสุขภาพของมนุษย์  

  • น้ำมันถั่วดาวอินคามี โอเมก้า 3, 6 และ 9 ที่อยู่ในน้ำมันถั่วดาวอินคา จะช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอล HDL, และ ป้องกันการแข็งตัวของเลือด โดยการรักษาระดับไขมันในกระแสเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ความดันเลือดสูง ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตสูง ป้องกัน การเป็นโรคเบาหวาน / ลดน้ำหนักควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดอาการซึมเศร้า / สุขภาพจิตแจ่มใส  รักษาความแข็งแกร่งของเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดโรคไขข้อ รักษาโรคผิวหนัง หอบหืด  แผล ไมเกรน  ต้อหิน  มีสารต้านอนุมูลอิสระ  ควบคุมความดันและของเส้นเลือดและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน หน้าที่เป็นสื่อกลางขนส่งออกซิเจนเครือข่ายจากเซลล์ของเลือดไปยังเนื้อเยื่อ รักษาไตทำงานที่เหมาะสมและการไหลของและอื่น ๆ

ถั่วดาวอินคา ได้เปรียบกว่าพืชน้ำมันอื่น ๆ ที่ใช้ในการผลิตน้ำมันและโปรตีนสำหรับมนุษย์บริโภค เครื่องสำอางและ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ  ทั้งสินค้าบริโภคและอุปโภค

sachainchi9

ถั่วดาวอินคา พืชเศรษฐกิจใหม่ ปลูกก่อน รวยก่อน

 

ที่มา : http://vsachainchi.blogspot.com/2013/09/blog-post.html

чехол Zimmer

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : ถั่วดาวอินคา (Daoinka) พืชเศรษฐกิจใหม่ ปลูกก่อน รวยก่อน