ปิดเมนู
หน้าแรก
ข่าวสาร

อันตรายของกระเทียม พืชมีประโยชน์แต่ก็มีโทษหากทานมากเกินไป

เปิดอ่าน 11 views

อันตรายของกระเทียม พืชมีประโยชน์แต่ก็มีโทษหากทานมากเกินไป

กระเทียมเป็นพืชล้มลุกในวงศ์พลับพลึง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Allium sativum หัวกระเทียมมีลักษณะเป็นกลีบซ้อนกันหลายชั้น มีกลิ่นฉุนแรง นิยมนำมาประกอบอาหารไทยและอาหารอื่นๆ ทั่วโลก

กระเทียมมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น

  • ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคเบาหวาน เป็นต้น
  • ช่วยย่อยอาหาร ขับลม แก้หวัด แก้ไอ และลดความดันโลหิต เป็นต้น
  • ต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา เป็นต้น
  • ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น

อย่างไรก็ตามกระเทียมก็มีโทษต่อสุขภาพเช่นกัน ดังนี้

  • ทำให้เลือดแข็งตัวช้า สารในกระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ทำให้เลือดแข็งตัวช้า ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือผู้ที่ต้องเข้ารับการผ่าตัด
  • ระคายเคืองกระเพาะอาหาร กระเทียมมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน อาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร ผู้ที่มีอาการกระเพาะอักเสบหรือกรดไหลย้อน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียม
  • ทำให้กลิ่นตัวแรง กระเทียมมีกลิ่นฉุนรุนแรง ผู้ที่รับประทานกระเทียมอาจทำให้กลิ่นตัวแรงขึ้น
  • อาจทำให้เกิดอาการแพ้ บางคนอาจแพ้กระเทียม ซึ่งอาจมีอาการผื่นคัน หายใจลำบาก หรืออาเจียน

ปริมาณกระเทียมที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ คือ ไม่เกินวันละ 4 กรัม หรือประมาณ 1 ช้อนชา ผู้ที่มีอาการแพ้กระเทียมหรือมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานกระเทียม

ต่อไปนี้เป็นข้อควรระวังในการรับประทานกระเทียม

  • ไม่ควรรับประทานกระเทียมสดขณะท้องว่าง เพราะอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร
  • ไม่ควรรับประทานกระเทียมมากเกินไป เพราะอาจทำให้เลือดแข็งตัวช้า
  • ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียมร่วมกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด เช่น ยาเฮพาริน ยายาวาร์ฟาริน ยาแอสไพริน เป็นต้น
  • ผู้ที่มีอาการแพ้กระเทียมควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียม

หากรับประทานกระเทียมแล้วมีอาการแพ้ เช่น ผื่นคัน หายใจลำบาก หรืออาเจียน ควรรีบไปพบแพทย์ทันที

Credit:Women Sanook!

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : อันตรายของกระเทียม พืชมีประโยชน์แต่ก็มีโทษหากทานมากเกินไป