ปิดเมนู
หน้าแรก

ขนมโตเกียว เสี่ยงเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ

เปิดอ่าน 586 views

ขนมโตเกียว เสี่ยงเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ

ขนมโตเกียว เสี่ยงเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ

Sanook! (Rewrite)

สนับสนุนเนื้อหา

ไม่มีใครไม่เคยทานขนมโตเกียวแน่นอน เพราะทุกคนล้วนผ่านช่วงเวลาเป็นเด็กนักเรียน ที่ยืนต่อคิวซื้อขนมโตเกียวรถเข็นกันมาแล้วทั้งนั้น แต่ใครจะไปรู้ว่าขนมยอดฮิตของเด็กเหล่านี้ มีเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษอยู่ด้วย

 

ขนมโตเกียว ก่อเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ?

 

หากสังเกตจะเห็นว่า ผู้ขายจะใช้มือสัมผัสกับส่วนประกอบต่างๆ โดยตรง และเป็นจำนวนหลายครั้งหากมือของผู้ขาย รวมถึงอุปกรณ์ในการใส่อาหาร เครื่องปรุง เตา รถเข็น ไม่ถูกสุขลักษณะ ผู้ขายไม่ล้างมืออย่างสม่ำเสมอ หรือล้างมือไม่ถูกวิธี อาจทำให้เชื้อจุลินทรียปนเปื้อนในขนมโตเกียวที่เราทานได้

นอกจากนี้ ขนมโตเกียว ที่มีส่วนผสมของแป้ง และน้ำตาล หากเก็บไว้นานๆ โดยเฉพาะในสภาพอากาศที่ร้อนชื้นของบ้านเรา อาจยิ่งทำให้เชื้อโรคเจริญเติบโตได้มากขึ้น

เชื้อโรคที่พบในขนมโตเกียว

เชื้อโรคที่อาจพบในขนมโตเกียวได้ คือเชื้อ “สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส” ที่สามารถสร้างสารพิษ “เอนเทอโรทอกซิน” ที่ทำให้ร่างกายมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน วิงเวียน อ่อนเพลีย และเป็นตะคริวในช่องท้องได้

โดยทั่วไปแล้วอาการจะดีขึ้นภายใน 2-3 วัน ขึ้นอยู่กับภูมิต้านทานสารพิษของแต่ละคน หากเป็นผู้ใหญ่ ร่างกายอาจจะฟื้นตัวได้เร็ว แต่หากเป็นเด็กเล็กที่มีภูมิต้านทานโรคต่ำ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากกว่า

 

แม้ว่าสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม จึงได้สุ่มตัวอย่างขนมโตเกียวไส้หวานจำนวน 4 ตัวอย่าง จาก 4 ย่านการค้า ในเขตกรุงเทพฯ เพื่อนำมาวิเคราะห์การปนเปื้อนของ “เชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส” แล้วไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อชนิดนี้ในทุกตัวอย่าง แต่ทางที่ดีควรเลือกซื้อขนมโตเกียวจากร้านที่สะอาด น่าเชื่อถือ และเลือกทานแต่ชิ้นที่ปรุงสุกใหม่ หากยังไม่ทานให้นำเข้าตู้เย็น เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรค หรือคุณพ่อคุณแม่จะทำทานเองด้วยกระทะเทฟร่อนที่บ้านก็ได้ค่ะ อร่อย สะอาด และถูกหลักอนามัยแน่นอน

 
 

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : ขนมโตเกียว เสี่ยงเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ