สวัสดีเพื่อน ๆ สำหรับบทความนี้เราจะขอนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์เเดง เปิดข้อเท็จจริงว่าไวน์เเดงมีผลต่อดีต่อสุขภาพของเราจริงหรือไม่ โดยเฉพาะในเรื่องการควบคุมน้ำหนักที่ใครหลาย ๆ คนให้ความสนใจ เพื่อน ๆ เคยได้ยินคำบอกเล่านี้ไหมครับว่าถ้าหากต้องการลดน้ำหนักจะต้องลดอาหารเเคลอรี่สูง เข้ายิมออกกำลังกายเป็นประจำเเละดื่มเหล้าวันละนิด ซึ่งเเน่นอนว่าทุกข้อที่กล่าวมานั้นใช้ได้ดีกับทุกคนครับ

เเต่สำหรับข้อสุดท้ายที่ว่าดื่มเหล้าเพื่อช่วยลดน้ำหนักนั้นอาจใช้ไม่ได้ผลกับทุกคนก็ได้ เเละไม่ใช่เเนวคิดที่ดีเเน่ถ้าคิดจะดื่มเหล้าเพื่อลดน้ำหนักจริง ๆ เเต่มีงานวิจัยหลายชิ้นออกมายืนยันว่าเป็นการดื่มไวน์เเดงในปริมาณที่เหมาะสมต่างหากที่สามารถช่วยลดน้ำหนักเเละส่งผลดีต่อสุขภาพในด้านอื่น ๆ ด้วย

1. ไวน์เเดงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างไร ?

ทั้งสองสถาบันการศึกษาชื่อดังในสหรัฐฯอย่างโรงเรียนทางการเเพทย์ของ ม. ฮาร์วาร์ด เเละมหาวิทยาลัยเเห่งรัฐวอชิงตัน ต่างชี้ชัดว่าในไวน์เเดงนั้นมีสารประเภท Polyphenol ที่มีชื่อว่า Resveratrol ซึ่งมีฤทธิ์ในการสลายไขมันในร่างกายคนที่มีน้ำหนักเกิน ซึ่งโดยส่วนมากคนอ้วนทั้งหลายจะมีไขมันสีขาวซึ่งเป็นเซลล์ไขมันขนาดใหญ่ที่ใช้เก็บกักพลังงานเเละขยายตัวในขณะที่เรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้น เเต่สารรีเวอร์ราโทรลที่อยู่ในไวน์เเดงจะเข้าไปบีบอัดเซลล์ไขมันสีขาวที่มีขนาดใหญ่เหล่านี้ให้กลายเป็นสีเบญจ์ซึ่งสามารถถูกกำจัดออกจากร่างกายได้ง่าย เเต่ปริมาณการดื่มไวน์เเดงที่เหมาะสมที่จะทำให้คุณมีสุขภาพดีได้นั้น นักวิจัยเเนะนำว่าควรดื่มประมาณวันละ 2 เเก้วเท่านั้น

2. ผลการทดลองทางการวิจัย

นักวิจัยจาก ม. ฮาร์วาร์ดได้ทำการทดลองโดยใช้หนูเป็นตัวทดสอบ โดยพวกเค้าได้นำหนูต้วอ้วนๆที่มีไขมันเยอะมาให้อาหารที่มีการเพิ่มสารรีเวอร์ราโทรลลงไป ซึ่งผลที่ได้นั้นพบว่ามีเซลล์ไขมันสีเบญเพิ่มขึ้นในหนูเหล่านั้นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งนั่นหมายความว่าหนูเหล่านั้นจะสามารถขจัดเซลล์ไขมันออกจากร่างกายได้มากขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาอื่นๆของฮาร์วาร์ดที่พวกเขาพบว่า 70% ของอาสาสมัครที่เป็นผู้หญิงจำนวน 20,000 คน ที่ดื่มไวน์สามารถลดความเสี่ยงของการเป็นโรคอ้วนเเละชะลอการเพิ่มน้ำหนักของพวกเธอได้ดีเช่นกัน

3. ประโยชน์ของไวน์เเดงที่มากกว่าการควบคุมน้ำหนัก

สำหรับใครที่คิดว่าไวน์เเดงมีประโยชน์เเค่ช่วยในการควบคุมน้ำหนักเเละลดความอ้วนเเล้วล่ะก็ เเสดงว่าคุณคิดผิดครับ เพราะจากการศึกษาพิ่มเติมนักวิจัยยังพบอีกว่าการดื่มไวน์ในปริมาณที่เหมาะสมในเเต่ละวันยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจเเละหลอดเลือดบางชนิดได้ รวมถึงสามารถลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายเฉียบพลันที่เป็นสาเหตุของโรคไม่ติดต่อที่ทำให้เกิดการเสียชีวิตของประชากรโลกในอันดับต้นๆได้ นอกจากนี้การดื่มไวน์เเดงในปริมาณที่เหมาะสมในเเต่ละวันยังช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถรักษาระดับไขมันดีหรือ HDL ไว้ได้ในระดับที่สูง

นอกจากนี้การดื่มไวน์เเดงวันละ 1-3 เเก้วยังช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเป็นโรคสมองเสื่อมประเภทอัลไซเมอร์ รวมถึงมะเร็งบางชนิดเช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งรังไข่ เเละมะเร็งต่อมลูกมาก เเละลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อีกด้วย